Жоржини
В. Ярхо
Спочатку
їх пробували ... є. Європейці саме так, «на зуб» і «на смак», відчували
багато рослин, виявлені ними в Новому Світі ... Побачивши це - з досить
великими квітами-суцвіттями, у яких по краях росли неплідні язичкові (як
у соняшника), а в середині - мелкотрубчатие квітки і, головне,
яка виходить з бульб, багатих напівкристалічних речовиною, що нагадує
крохмаль, вирішили спробувати і його. А раптом ці бульби їстівні, як у картоплі?
Так, у XVII ст., Жоржини потрапили з Мексики в Іспанію.
Доставлені
бульби висадили в іспанський грунт на території Королівського ботанічного
саду, в Мадриді і, коли прийшла пора, спробували з бульб що-небудь
приготувати. В принципі є їх було можна, але смак виявився настільки
огидним, що від мексиканського рослини відмовлялася навіть сама
невибаглива худоба. (В бульбах жоржин міститься не крохмаль, а лише схожий
на нього інулін).
Розчарування,
охопило чиновників, на щастя, не передалося іспанським ботанікам, і директор
ботанічного саду вирішив розводити як декоративна рослина - не для ситості
народної, а для прикраси життя Їх Величностей і більшого прославлення ввіреного
його піклуванню ботанічного саду. Він же і дав ім'я заокеанського квітки, назвавши
його на честь свого шведського колеги, учня Ліннея Андрія Даля - Dahlia.
Квіти
«Dahlia», виведені в садах мадридського ботанічного саду, виявилися так
хороші, що був наказ вирощувати їх тільки в парках королівського палацу
Ескуріал, і ніде більше. Заборонено було не тільки вивозити їх з країни, а й
взагалі виносити за межі палацового парку. Цілих 13 років королівським
садівникам вдавалося утримувати монополію на вирощування незвичайного
рослини, але потім якийсь спритник зумів обдурити пильність вартою. Купив
Чи хтось потайки або просто викрав «Dahlia» з парку Ескуріала, історія про
це замовчує, але тільки бульби рослини виявилися у Франції, де їх жадали
висадити на клумбах версальського парку садівники короля Людовика XIV.
В
XVII ст. відносини між іспанською і французькими королівствами були вельми
натягнутими, і тому викрадення квітів з саду іспанського короля було не просто
крадіжкою його майна, а цілої шпигунсько-диверсійної операцією. Клумби з видобутком
можна було тепер показувати дипломатам різних країн, на яскравому та красивому
прикладі демонструючи слабкість іспанської монархії, не здатної навіть стерегти
квіти на клумбах у власному палацовому парку. Однак настільки ефектна
демонстрація сили не відбулася, оскільки крадене не пішла французам про запас:
виявилося, що вкрасти рослини мало - потрібно було ще прихопити і садівників,
володіють cекретамі їх вирощування. Французькі садівники допустили фатальну
помилку, помістивши дорогоцінні іспанські бульби в надто теплу оранжерею, де
ті і загинули.
Після
провалу французької авантюри іспанська монополія на володіння «Dahlia»
протрималася ще сотню років, поки знаменитий німецький мандрівник Олександр
Гумбольдт не привіз бульби цієї рослини до Німеччини.
Він
передав їх в Берлінський ботанічний сад, де ними зайнявся досвідчений ботанік
Віденау, досліди якого увінчалися успіхом. Віденау ж дав квітам нове
повсякденне ім'я, під яким вони відомі тепер у російській мові, - він назвав їх
жоржинами, на честь петербурзького природодослідника Георгі. Таким чином в
назві квітів виявилося увічнено ім'я людини, який не мав до ботаніки
зовсім ніякого відношення. Георгі був етнографом і мандрівником,
професором мінералогії Санкт-Петербурзької імператорської Академії наук. У 1770-1774
рр.. він здійснив подорож по Уралу, Західного Сибіру, побував на рудниках
Алтаю і на Байкалі і пізніше видав свої похідні записки німецькою мовою.
Мабуть, ця робота справила на Віденау велике враження.
Трудами
Віденау іспанська монополія на жоржини звалилася, і тепер ці квіти міг
вирощувати всякий. Вони швидко увійшли в моду, і в 1806 р. на виставці в Лейпцигу
вже було представлено 55 сортів жоржин. Через три роки відомому німецькому
садівнику Гартігу з Карлсруе вдалося вивести махровий жоржин, після чого
навколо цих квітів розпочався справжній бум. Нові сорти виникали щорічно, а
ціни на бульби повзли вгору, як ртуть у термометрі в жаркий літній полудень! У
Англії ціна за бульба доходила до 20 фунтів стерлінгів - англійці пристрасно бажали
мати ці квіти і навіть стали запевняти весь світ у тому, що квітка названий
«Жоржин» на честь англійського короля Георга III. Товариство любителів цього
рослини в Англії в 1836 р. зафіксувало виведення двохсотого сорти та оголосило
про премію в 1000 фунтів тому, хто зможе отримати жоржини блакитного кольору.
Звичайно,
тоді вже не було ніякого секрету розведення жоржин і збереження їх бульб.
Досвідчені садівники давно вже адаптували рослина до різних умов, але загальні
правила, вироблені в кінці XVIII - початку XIX ст., залишилися приблизно тими
же. Жоржини цвітуть у кінці літа і восени, і коли вони відцвітають - пізньої
восени, але ще до морозів - бульби квітів витягають із землі, не очищаючи їх від
налиплого грунту, чекаючи коли вона осиплеться з бульб сама, це буде вірним
знаком того, що бульби висохли. Після цього їх переносять в сухе
провітрюване приміщення і залишають там на деякий час. З початком холодів
бульби саджають у горщики, наповнені сухий, просіяної крізь сито землею і
тримають їх там протягом всієї зими без поливу, при температурі +3 ° С. Ранньою
навесні горщики з бульбами переносять в місце, освітлюване сонцем, де тримається
постійна температура близько +10 ... +12 ° - так бульби готують до висадки в грунт.
В
дикій природі, в Центральній Америці, жоржини виростають іноді дуже великими,
але навіть серед них вид Dahlia imperialis виглядає гігантом - це рослина
вимахує до декількох метрів у висоту. У Європі садові види жоржин НЕ
вражають розмірами, зате надзвичайні за забарвленням та формами квітів, які в інших
сортів бувають навіть куляста. Найбільш поширені європейські сорти
садових Dahliа variabilis desf, що мають безліч найрізноманітніших форм.
Список літератури
Для
підготовки даної роботи були використані матеріали з сайту http://bio.1september.ru
