Ананас-гість з тропіків

Ян Салгусом

Поняття про садівництво у багатьох недосвідчених людей пов'язане лише з деревними плодовими культурами. А тим часом деякі фрукти, у тому числі найвідоміші й улюблені тропічні делікатеси - ананас і банан, ростуть не на деревах, їх нам "поставляють" багаторічні трав'янисті рослини. Вони також можуть поповнити кімнатну колекцію любителів тропічної флори і зробити її більш яскравою і виразною. Правда, банан в кімнатних умовах містити непросто з-за великих розмірів цієї рослини, в домашньому саду можуть бути лише карликові форми. Зате ананас - перспективна культура для вирощування в кімнаті. На жаль, брак агротехнічної літератури стримує поширення цього екзотичного плодової рослини в міні-тепличках любителів. Хотілося б, щоб мої поради не залишилися без користі.

Ананас (Ananas comosus) відноситься до сімейства бромелієвих (Bromeliaceae). Відбувається з Південної Америки, де зустрічаються його дикорослі форми.

Родина бромелієвих отримало свою назву на честь шведського ботаніка Олафа Бромеліуса, займався їх вивченням. Більша частина рослин, що належать цьому сімейства, - епіфіти, тобто організми, що оселяються на деревах і використовують їх для прикріплення. Існують види, які зростають на землі. До них і належить ананас.

Ананас - Багаторічна тропічна плодова рослина, трав'яниста, короткостебельное, заввишки 40-120 см. Велика кількість листів зібрано в прикореневій розетки. Листя шкірясті, м'ясисті, лінійні. Догори листова пластинка звужується. За краях у більшості сортів розташовані зігнуті шипи. Зустрічаються види, у яких шипи відсутні. Верхня поверхня листа темно-зелене, з нижньої боку він покритий дрібними білими лусочками, що додають йому сріблястий колір. Завдяки цим лусках рослина здатна накопичувати вологу з навколишнього повітря, а в посушливий період випаровувати її. Довжина листя у ананаса сильно коливається. У підстави розетки вони дрібні. У міру зростання наступні листя збільшуються і деколи досягають у довжину 70-140 см, в ширину - 3-6 см. Листя, розташовані біля основи суцвіття, набагато дрібніше і мають яскраво виражений червонуватий відтінок.

Суцвіття ананаса - колос - сильно варіюється за розмірами. У початковій стадії його розвитку на верхній частині утворюється розетка коротких листя. Квіти у ананаса непоказні, нижня половина їх має циліндричну або конічну форму. Розміри плоду змінюються в залежності від сорту і умов зростання. Іноді плоди ананаса досягають маси 5 кг. Шкірка плоду тверда, в їжу не використовується. Жовтувато-біла м'якоть соковита, ароматна. Специфічний аромат плоду створюється метиловим ефіром масляної кислоти. У плодах ананаса велике кількість вітамінів А і В. Плоди споживають в свіжому і переробленому вигляді. З них готують компоти, желе, соки. Шкірка - сировина для вироблення ароматизованих концентратів, які широко використовуються у кондитерській промисловості.

Агротехніка вирощування ананаса в кімнатних умовах при бажанні може освоїти кожен любитель.

Розмноження. У кімнатних умовах ананас в основному розмножується вегетативним способом, використовуючи розетку листя, що утворюється на верхівці супліддя, а також бічні і прикореневі відростки. Ці вегетативні органи з'являються, як правило, при плодоношенні рослини або після нього. Укореняють їх однаково, з тією лише різницею, що верхівку супліддя перед постановкою на вкорінення зрізають гострим чистим лезом, а бічні і прикореневі відростки акуратно виламують. Верхівкову розетку зрізають тільки з повністю доспілі плоду. Нижні відростки рослини можна укореняти, коли їх довжина досягає приблизно 15-20 см від основи.

Перед посадкою в субстрат підготовлені відростки витримують 4-7 днів. За цей час місце зрізу покривається тканинної пробкою, що перешкоджає проникненню до живих тканин хвороботворних бактерій і моментального загнивання. Зріз повинен бути гладким і без задирок. Підсушувати зріз найкраще в темному місці при кімнатній температурі, підвісивши на мотузці відросток вгору зрізом, а листям вниз.

Відокремлений відросток ананаса може перебувати без води кілька місяців. Після чого він також благополучно вкорениться. Ця властивість всіх рослин із сімейства бромелієвих. У природі вони накопичують вологу в центрі розетки листя, завдяки чому безболісно переносять посушливі періоди року. Ось такі рослини-резервуари.

Коли зріз зарубцюється, відросток ставлять на вкорінення. проросток НЕ загнив, що утворилася пробкову тканина припудрюють подрібненим деревним вугіллям. Існує кілька різновидів субстрату для вкорінення, але найкращий, що добре зарекомендував себе протягом декількох років, наступний: дернова земля, верховий торф, листова земля, березові тирса, грубозернистий пісок (3:2:2:2:1). Всі ці компоненти ретельно перемішують і укладають в посудину, де збираються проводити вкорінення. Не слід субстрат ущільнювати, він повинен бути пухким. Для посадки відростка беруть невисокий (10-15 см) судину.

Ширина його великої ролі не грає. Для цієї мети хороші звичайні гончарні квіткові горщики без декоративної облицювання. У пухкий субстрат акуратно вводять підготовлений відросток. Глибина загортання 2,5-3 см.

Після посадки субстрат проливають теплим (+40 оС) рожевим розчином марганцевокислого калію. Для підтримки загальної вологості при укоріненні відросток накривають скляною банкою або поліетиленовим пакетом. Навколо рослини в грунті закріплюють чотири прутка так, щоб вони були вище верхнього листя відростка. Ця своєрідна огорожа оберігає листя від зіткнення з поліетиленом. Та й краплі конденсату, що зібрався на плівці, не будуть потрапляти на листя, що дуже важливо. Весь утворився конденсат поступово стече по стінках пакету в грунт. Відбувається як би природна циркуляція води, яка позбавить любителя від зайвих турбот про підтримання вологості субстрату. Знизу, щоб закріпити, краще всього використовувати звичайну гумку. Вона щільно притисне пакет до стінок горщика.

Таким чином, відросток готовий до вкорінення. Місце його розташування при укоріненні НЕ має великого значення. Важливо лише, щоб температура субстрату в жодному разі не падала нижче +25 оС. Освітленість може бути будь-хто. Небажано ставити вкорінюється відросток під прямі, пекучі промені сонця. Він добре розвивається і в приміщенні зі слабкою освітленістю. Подібним способом розмноження користуються при вирощуванні будь-яких рослин сімейства бромелієвих.

Існує і ще один метод розмноження - посівний. Але для кімнатних умов він мало підходить - трудомісткий, вимагає певних знань. Тим більше, що ананас -- перекрестноопиляемое рослина і для одержання насіння необхідні дві одночасно квітучих примірника. Рослини ананаса, вирощені методом посіву насіння, як правило, успадковують особливості обох батьків. Але при цьому вони в більшості випадків зберігають посередні ознаки. Вегетативний метод у селекційному плані - більш досконалий. Найбільші плоди, як показує досвід, утворюються на рослинах, вирощених з верхівковою розетки супліддя.

Важко сказати, скільки часу проходить до моменту вкорінення відростка. Тут все залежить від умов та дотримання правил агротехніки по укоріненню. Час вкорінення коливається від одного до двох місяців. Перші ознаки вкорінення -- поява з центру розетки молодих світло-салатовий листя. При цьому старі листя трохи розвалюються від основи осі. Після вкорінення можна приступити до пересадки, заздалегідь підготувавши субстрат для подальшого вирощування. В даний час в лабораторних умовах утвердився метод клоновій розмноження ананаса, що дозволяє зберегти всі якості материнського рослини і отримати велику кількість посадкового матеріалу. У майбутньому цим методом розмноження зможуть користуватися і аматори кімнатного декоративного садівництва.

Склад грунту. Ананас потрібна пухка, добре пропускає воду і повітря (кисень) до коренів грунт. Вона не повинна спресовуються при тривалих поливах без розпушування.

Кращий складу, що підходить під всі вимоги, такий: дернова земля, гнойовий перегній, верховий торф, річковий грубозернистий пісок (3:2:3:1). Деякі любителі додають до складу ще 2 частини перепріла, трухлявою березової деревини. Ананас потрібно кислий грунт (рН = 4-5), проте в домашніх умовах, тим більше починаючим садівникам, важко визначити точну кислотність грунтового розчину (лакмусовий папір дає приблизне визначення). Але при складанні суміші за вказаною рецептом турбуватися про це не варто. В її склад входить верховий торф, що має кисле середовище, тому лужної реакції в грунтовому складі не буде, а при нейтральною, як показав досвід, ананаси розвиваються нормально

Список літератури

Для підготовки даної роботи були використані матеріали з сайту http://web.vrn.ru/irva/vsadydoma