8. Які овочеві рослини відносяться до однолітнім? Що ви можете рекомендувати для присадибної ділянки.

Однорічні рослини - монокарпічні, тобто квітнуть і плодоносять один разв житті. У деяких однорічних овочевих культур використовують як овочвегетативні органи - листя або коренеплоди (салат, редиска). У низкиоднорічників (салат, шпинат) після прояву сходів зростання й розгалуженняголовного стебла проходять повільно, в результаті чого утворюєтьсяприземкувата розетка листя. З часом зростання й розгалуження активізуються іна втечі формуються органи плодоношення. Такий характер зростання виник вмісцях, де після появу сходів довго утримується прохолодна погода тарослини з розеткова формою краще прогріваються біля поверхні грунту.
У однорічних рослин, що походять із тропіків або місцевостей з теплою ідружній навесні, стебла ростуть порівняно швидко і рівномірно, починаючи зсходів. У таких однорічників продуктовими органами є генеративніосвіти - квітконосні стебла (кольорова капуста, броколі) або плоди
(томат, огірок, кавун, гарбуз, горох, кукурудза).

38. Субстрати та особливості вирощування овочевих рослин на гідропоніці.

У минулому столітті В. Кнопа в Німеччині, К.А. Тімірязєв і Д.М. Прянішніков в
Росії розробляли у наукових цілях метод культури рослин у воднихрозчинах неорганічних сполук. У 1936 р. Герікке (США) зазнаввирощування овочів у розчинах, назвавши цей метод гідропоніки. Першіуспішні досліди вирощування овочів у розчинах без грунту в нашій країні булипоставлені в 1938-1939 рр..

За такої водної культурі постачання коренів киснем незадовільно,реакція розчину нестійка, окремі коріння і цілі рослини швидковідмирають. Водна культура овочевих рослин не знайшла застосування ввиробництві, але в наслідку були розроблені інші методи. Сутність їхзводиться до того, що коріння рослин розміщують в якому або щодоінертному субстраті або у вологому повітрі затіненій камери. Субстрат ікоріння періодично змочують розчином всіх необхідних рослинампоживних речовин.

В даний час, крім водної культури, виділяють наступні методивирощування рослин без грунту:
> Агрегатопоніка-коли корені розміщені у твердих інертних, частіше неорганічних субстратах - щебені. Гравію, піску тощо;
> Хемопоніка, при якій коренезаселеному субстратом служать мох, верховий торф, тирсу і інші малодоступні для безпосереднього живлення рослин органічні матеріали;
> Іонітопоніка - субстрат з іонообмінних матеріалів;
> Аеропоніка - твердого субстрату немає, коріння висять в повітрі затемненої камери.
Практичне застосування знайшла тільки агрегатопоніка, яка більшевідома під ім'ям "Гідропоніки". Цей метод рятує від витрат напідготовку і зміну грунтів, робить непотрібними або сильно полегшує основнуі передпосівну підготовку грунту, прополки, міжрядні обробки, спрощуєполиви, підживлення, дезінфекція та підігрів коренезаселеному середовища. Можнастворювати оптимальні, диференційовані за фазами росту і розвиткурослин режими кореневого живлення.

Недоліки сучасних способів гідропонних культури:
> Велика вартість і складність обладнання;
> Необхідність ретельного контролю за складом розчину і станом субстрату;
> Worse, ніж у звичайних теплицях газовий режим приміщень, позбавлених грунту - одного з найважливіших постачальників вуглекислого газу.

Субстрат повинен мати наступні властивості:
> Легко пропускати повітря і розчин, добре змочуватися їм;
> Не вступати в хімічна сполука з розчиненими речовинами;
> Мати слабокислу або нейтральну реакцію.
Часто субстратом служить гранітний або кремнієвий щебінь або гравій здіаметром часток 5-30 мм. Його недолік знижена водоутримуючаздатність. Кращою водоудерживающей здатність має керамзит,вермикуліт і перліт. Однак в порах керамзиту з часом накопичуютьсясолі, що пригнічують рослини. Зустрічаються субстрати з гранульованихполіетилену і скла. Великий інтерес представляють дослідження зсубстратами з іонообмінних матеріалів, які можна заряджати іонамипотрібних рослинам речовин, здатних переходити в розчин у міру поглинанняїх корінням.

Тим розчином і субстратом незалежно від його відносної інертностівідбуваються обмінні реакції. На частинках субстрату в прикордонній міжрозчином і повітрям зоні накопичуються солі. В субстраті може з'явитисяшкідлива мікрофлора і фауна. Кореневі залишки забруднюють субстрат ітрубопроводи. Якщо не брати проти цього запобіжні заходи, врожаїрослин на що були у вжитку субстратах знижуються. Тому післякожної чергової культури, субстрати, не зрушуючи з місця, дезінфікують іпромивають, використовуючи для цього систему приготування і подачі розчину.
Технічно це простіше, ніж дезінфекція або заміна грунтів. Замість тривалоїстерилізації грунту піддони заповнюють кілька разів поспіль нагрітої до 100об
З водою. При правильній експлуатації субстрати з граніту і кварцувикористовують до 10 років, з керамзиту та перліту - 6-10 років, а з вермикуліту --тільки 2-3 роки.

74. Для яких овочевих рослин і в які терміни необхідно застосовувати мульчування? Його значення.
Мульчування - агротехнічний прийом комплексної дії. Мульчазатримує випаровування вологи з грунту, сприяє рівномірномурозподілу води, як в поверхневих, так і в нижніх горизонтах, щопідвищує вологість коренезаселеному шару в середньому на 3-6%. У результатімульчування краще зберігається структура грунту, не утворюється кірка,відпадає необхідність розпушування. При використанні мульчі з пухкихматеріалів (торф, тирса) зменшується кількість бур'янів; мульча зщільних матеріалів (мульчі-папір, непрозора плівка) майже повністюпригнічує ріст бур'янів. Органічна мульча виділяє в приземний шаратмосфери вуглекислий газ, а після оранки служить добривом і покращуєфізичні властивості грунту. У замульчувати грунті активізуютьсямікробіологічна діяльність, в результаті якої накопичуютьсянітрати.

Суцільне мульчування торфом, перегноєм та іншими місцевими матеріаламипроводять за допомогою розкидачів органічних добрив. Однак вонопов'язане з великими витратами на підготовку, зберігання, перевезення та внесеннямульчі. Так, при нанесенні пухкої мульчі шаром 2 см. на 1 га. потрібно 200
М3 мульчують матеріалів. Тому суцільне мульчування застосовують рідко.

Іноді обмежуються мульчуванням рядків або гнізд. Особливо ефективномульчування в рядках і гніздах при подзімніх посівах. У цьому випадку шармульчі покращує умови перезимівлі насіння і перешкоджає ранньогоутворенню грунтової кірки. Внесення мульчі в рядки та гніздамеханізовано. У присадибній овочівництві таке мульчування перегноєм,тирсою або соломою дуже поширене.

Для мульчування лунок після поливу на короткий час (до дощу)використовують суху землю, згрібаючи її з міжрядь на змочену поверхню.
При ручній посадці розсади мульчування лунок пухкої землею - обов'язковийприйом.

Як видно зі сказаного, мульчування погано "вписується" в технологіювиробництва овочів на промисловій основі. Але не слід вважати, що длятакої технології мульчування взагалі безперспективно. Створення тавикористання нових полімерних та інших мульчують матеріалів, розробкадешевих механізованих способів нанесення їх на грунт дозволяє зробитицей прийом поширеним, нетрудомісткий і економічно ефективним.

98. Особливості агротехніки зелених культур в утепленому грунті і теплицях.

що застосовуються в овочівництві види утепленого грунту дуже різноманітні, іважко провести різку межу між відкритим і самим примітивнимутепленим грунтом. Наприклад, що має сприятливий мікроклімат ділянку,зайнятий під вирощування розсади, відносять до утеплення грунту (відкритийрозсадник). Але якщо на такій ділянці ростуть польові або пізні овочевікультури, його не вважають утепленим грунтом.

Салатні культури.
Пекінська капуста.

У теплицях пекінську капусту вирощують перші культурою обороту, а частіше як ущільнювач томата й огірка. Переважно розсадний метод культури. Розсаду висаджують у віці 12-20 днів на відстань 10-20 см. Оптимальна температура 20оС. Забирають, починаючи з фази 10-15 листків. Урожай 2-3 кг з 1 м2.
Салат.

У теплицях салат вирощують переважно розсадним методом. Найбільш ранній термін посіву у теплицях середньої зони - остання декада січня, на півдні - на 3-4 тижні раніше. Наступні терміни посіву в плівкових теплицях, а потім для висадки розсади в утеплений грунт планують так, щоб можна було безперервно отримувати салат із захищеного грунту до початку його зборів у відкритому грунті. Насіння на розсаду висівають в посівні ящики. Склад грунту для них: одна частина дернової і дві частини перегній ної землі. Глибина посіву насіння 0,5 см. Сіянці распікіровивают на поживні кубики. Висаджують розсаду на постійне місце при 3-5 листках з відстанню між рядами 20 см. і між рослинами в ряду 15 (скоростиглі) - 25 (пізньостиглі сорти).

Режим температури до появи сходів 20-23ОС, від появи сходів до утворення першого справжнього листа 9-10 ОС, після сформування одного - двох листків 15-18 ОС вдень і 8-10 ОС вночі. Відхід у захищеному грунті: помірні поливи, 1-2 підживлення розчином сечовини (4 г на 1 л). прибирають салат у фазі 10-12 листків. Урожай в теплицях 2-3 кг., А при культурі в якості ущільнювача 1,5 кг. з 1м2.

Шпинат.

ранньовесняна культура шпинату в теплицях вдається погано, але його можна успішно вирощувати, починаючи з березня, у весняних плівкових теплицях, а потім і в укриттях з плівки. При посіві в них парниковими сівалками норма висіву 30 г на м2. Температурний режим такий же, як при культурі салату в захищеному грунті.

Кріп.

При тепличної культурі на 1 М2 висівають 20 г насіння кропу сівалкою ПРСМ-

7. Перед посівом насіння обов'язково протравлюють і намочують до повного набухання. Поливають кріп рідко, але рясно.

117. Роль агронома-економіста в постановці виробничих і наукових дослідів з овочівництва в господарстві.

Список використаної літератури:

1.В.П.Матвеев, М. І. Рубцов "Овочівництво" Агропромиздат 1985 рік.

2.Я.Х. Пантіелев "Приміське овочівництво" Агропромиздат "1989 рік.
3. К.А. Шуін, І.Т. Дудоров, П.С. Міранцов "Виробництво овочів в
Нечорнозем'я" Колос 1982 рік.

-----------------------

Контрольна робота

з овочівництва

СТУДЕНТА 3 КУРСУ

ЗАОЧНОГО НАВЧАННЯ

ТЕХНОЛОГІЧНОГО ФАКУЛЬТЕТУ

За фахом - технолог

ЖЕЛНОВА Олег Анатолійович

ШИФР № 958263

-----------------------

Сторінка-5 -