МІНІСТЕРСТВО сільського господарства і продовольства

РОСІЙСЬКОЇ ФЕДЕРАЦІЇ
Департамент кадрової політики та освіти
Мичуринская ДЕРЖАВНИЙ АГРАРНИЙ УНІВЕРСИТЕТ

Кафедра овочівництва.

Курсовий проект

За селекції і насінництва овочевих культур.

Здав: студент 55 групи

Грачов Сергій Валерійович

Перевірив:

Соломатін Михайло Іванович.

Мічурінськ - 2001

Зміст:

Введення. 4

Природно-кліматичні умови. 10

Біологічні особливості вирощування культур. 12

Морква. 12

Насіння моркви. 13

Капуста цвітна 18

ОСОБЛИВОСТІ СЕЛЕКЦІЯ КОЛЬОРОВИЙ КАПУСТИ 18

Насіння КОЛЬОРОВИЙ КАПУСТИ 19

Опис сортів культур, що використовуються в курсовому проекті. 23

Завдання по курсовому проекту. 23

Схема 1. (По однорічної культури) 24

Схема № 2 (по дворічна культуру). 32

Висновки та пропозиції. 36

Список використаної літератури. 38

Введення.

Людина почала використовувати в їжу овочі на зорі свого існування.
Мабуть саме з овочів почалося його знайомство з навколишнімрослинним світом так як соковиті частини трав'янистих рослин, тобто те,що прийнято називати овочами були придатні для споживання людині самійприродою.

За прогнозами фахівців до 2002 року населення земної кулі перевищить
6 мільярдів чоловік, а це ставить нові завдання по збільшенню виробництвапродуктів харчування, і в тому числі і овочів. З подальшим зростанням чисельностілюдства зросла і потреба в багатьох особливо цінних на даномуперіоді розвитку видів рослин, у тому числі і овочевих. Природа не встигалазаповнювати їх ресурси, що спонукало людину до необхідності інтродукції
(введення в культуру) таких рослин і тим самим підняв його на новущабель розвитку. Інші рослини не так часто були потрібні людині абобули представлені в природі в достатку, і тому він вважав за кращевикористовувати їх в природному дикорослому вигляді.

Різні природно-кліматичні умови обумовлювали і якіснийрізний і кількісний склад природної флори в тих чи інших регіонах
Земної кулі, а це, у свою чергу, впливало на можливості вибору рослинз метою введення їх в культуру. Так, наприклад, найбільшою різноманітністюовочевих рослин відрізняється природна флора Південно-Східної Азії (Китай,
Японія, Індія). Саме тому так багата, представлена видами овочевихрослин і культурна флора країн цього регіону: у Китаї, наприклад, вонаналічує более130 видів.

Видатний (російська) вчений, академік Н. И. Вавілов у своїх "П'ятиконтинентах "відзначив, що, лише з огляду на разючу різноманітністьоброблюваних видів рослин, особливо овочевих, і не менша кількістьвидів дикорослих рослин, які використовуються в цих країнах в їжу,стає зрозумілим можливість існування в них такого величезногокількість населення.

Академік М. І. Вавилов вказував, що під новими культурами слідрозуміти не тільки абсолютно нові, невідомі рослини, але також старі, відомі у нас чи за кордоном рослини, але малопоширені, у нас,заслуговують на впровадження в практику. Він писав, що на питання чомуобробляються ті, а не інші рослини в тому чи іншому регіоні,звичайно немає іншого пояснення, крім встановленою традицією, не завждидостатньо обгрунтованою, і підкреслював, що найпершою черговим завданнямсільськогосподарського рослинництва нашої країни є стягнення врізних країнах нових цікавих рослин, облік і виділення найбільшцінних практичних форм для широкого введення їх в культуру.

Таким чином, проблема нових культур нерозривно пов'язана зінтродукцією, з широким використанням рослинних ресурсів, змобілізацією рослинних багатств земної кулі.

Як відомо, інтродукція здійснюється двома способами: шляхомнатуралізації та акліматизації. Найбільше значення для виробництва вінтродукційному роботі, як і раніше належить натуралізації, тобтоосвоєння видів та сортів культивованих рослин в нових для них районах.
Натуралізація рослин відбувається виходячи з теорії кліматичних аналогів,яка не зачіпає по суті мінливості спадковості.

У тих випадках, коли через відмінності клімату, невідповідностітривалості вегетаційного періоду рослин і тривалостіперіоду вегетації в новому регіоні неможливо просто перенести рослина зоднієї країни в іншу, тоді доводиться йти іншим шляхом інтродукції - пошляху акліматизації. При акліматизації перекрестноопиляющіхся рослинвідбувається відбір біоритмів, більш придатних до нового клімату, і в такийчином відбувається зсув популяції в цілому.

В останні десятиріччя розвивається теорія широтної інтродукціїрослин, і ведуться дослідження з її деталізації. Теорія широтноїінтродукції грунтується на реакції рослин на фактори зовнішнього середовища,перетерплюють закономірні зміни в широтному напрямку. До такихгеографічних чинників відносяться світло і температура (Фотоперіодизм ітермоперіодізм).

Історія світового рослинництва останніх століть наочнопоказує величезну і нерідко вирішальну роль правильної інтродукції новихкультивованих рослин. Так, країни США, Австралія, Канада побудували своє сільське господарство майже повністю на інтродукції чужоземних рослин ітварин.

Завдяки інтродукції у нас в Росії з'явилися соняшник,картопля, томат і ряд інших сільськогосподарських культур, без якихнеможливо зараз уявити наше існування. великий інтерес викликають генетичні ресурси овочевих рослин
Китаю. Вони можуть бути з успіхом використані як вихіднийматеріалу для селекції, а деякі представляють практичний інтерес дляінтродукції та впровадження в нашій країні.

Насінництво - це спеціальна галузь сільськогосподарськоговиробництва, завданням якої є розмноження сортового насіння призбереженні їх чистосортною, біологічних і врожайних якостей.

Насіння безпосередньо пов'язане з селекцією, Науково -дослідні установи, в тому числі і селекційні станції, не взмозі забезпечити вирощування сортового насіння районованих сортів,тому для забезпечення повної потреби в них це завдання покладається нагалузь насінництва. Виробництво гібридних гетерозисних насіння також одинз найважливіших завдань насінництва.

Коротка історія розвитку овочевого насінництва в нашій країні. Удореволюційної Росії овочевого насінництва в сучасному його розумінніне було. Не було жодної селекційної станції, яка працює з овочевими табаштанними культурами, сортовипробувальних ділянок, вищого навчальногозакладу, що випускає фахівців з насінництва. Вітчизнянихнасінницьких господарств було мало. Насіння овочевих культур булозосереджено в старих городніх районах (наприклад, Ростов-Ярославський іін), займалися ним в основному окремі селянські господарства.

З перших днів встановлення Радянської влади розвитку селекційної інасінницької роботи з овочевими та баштанними культурами партія іуряд стали приділяти велику увагу. У серпні 1918 р. рішенням
Народного Комісаріату Землеробства РСФСР була створенасіння наступних культур:білокачанна капуста, червоноголова, брюссельська, савойська, цвітна,пекінська капуста, кольрабі їдальня, перець, фізаліс, баклажан, редька,ріпа, бруква їдальня, редис при безпересадочний культурі, крес-салат, атакож огірок і томат для захищеного грунту.

До другої репродукції розмножують елітне насіння інших овочевихкультур (у тому числі і редиски при пересадочною культуру), за виняткомбобових, кормових культур і цукрової кукурудзи.

До третьої репродукції розмножують елітне насіння гороху, бобів,квасолі, буряків кормової, брукви кормової, капусти кормової, турнепсу,кольрабі кормової.

Багаторазово репродукується насіння цукрової кукурудзи.

При вказаною схемою розмноження відбувається щорічне оновленнясортового насіння, тому що для одержання насіння першої репродукції використовуєтьсяеліта, а для. вирощування. другого репродукції-насіння першої репродукції.

Заміна насіння, що погіршили свої врожайні якості, на більшчистосортним і врожайні в процесі розмноження насіння того чи іншого сортуназивається сортооновлення.

Природно-кліматичні умови.

Ріст і розвиток плодових рослин в значній мірі залежить відпогодних умов і, перш за все, від температури, вологості повітря,кількості опадів.

Клімат Мічурінського району помірно-континентальний з теплим літом іхолодної стійкої взимку. Середньорічна температура повітря становить +4-
50 С, досягаючи 70 в найбільш теплі, +30 С в найбільш холодні роки.
Висота сніжного покриву досягає 60-80 см. Тривалістьвегетаційного періоду 180-185 днів. За період вегетації середнябагаторічна сума ефективних температур (t> 5 ° С) становить 2607градусів, кількість опадів - 342 мм.

Грунти средневищелоченние, середньоглибокі чорноземи. Максимальнагігроскопічність грунту - 6,48%, найменша вологоємність шару грунту 0-40 см
- 27,3-28,8%, рН водної витяжки - 5,25-5,75, гідролітична кислотність -
7,8-8,1 мг. екв.

Вміст гумусу середню - 5,6-6,2%. Запаси доступних поживнихречовин верхніх шарів грунту характеризуються наступними величинами: азоту -
4,3 мг, фосфору - 6,5-10 мг і калію - 17-18,5 мг на 100 г грунту.

Грунт в саду, де проводилися розкопки, средневищелоченний чорнозем.
Опис горизонтів наступне:

Горизонт А - має потужність 0-20 см, чорно-сірий, пухкий, зволоження,грудкувате-зерниста структура, багато коренів, багато хробаків, перехід ясний поскладання.

Горизонт В1 - має потужність 23-60 см, сіро-бурий, ущільнення,зволоження, хробаків мало, структура дрібно-зерниста, капроліти, перехідпоступовий.

Горизонт В2 - сірий з бурим відтінком, ущільнення, потужністю 60-81 см,структура дрібно-зерниста.

Горизонт нд - буро-сірий, вологий, щільний, потужністю 81-96 см,структура Грудкувата.

Підстилаюча порода - лесовидних суглинок.

Щільність грунту в шарі залягання основної маси коренів (40-60 см) 1,26 -
1,32 г/см3.

За співвідношенням кількостей фізичного піску і фізичної глини грунтвідноситься до важкосуглинисті іловато-крупнопилеватим. Як верхні, так інижні горизонти характеризуються приблизно рівним вмістом однаковихмеханічних фракцій. Спостерігаються деякі коливання треба віднести зарахунок неоднорідності почвообразующіх підстилаючих порід, представленихлессовіднимі суглинками. З 110 до 180-190 см вони мають буро-жовте забарвлення,з невеликими затекло гумусу, в сухому вигляді - тріщинуваті, зернистоюструктури і досить рихлого складання; за механічним складом --суглинні. Нижче, з 190-200 см залягає шар темніший за забарвленням іщільний по додаванню, важкосуглинисті механічного складу.

За даними метеорологічних спостережень метеостанції ВНІІС ім. Мічуріна
(м. Мічурінськ), погодні умови в роки досліджень були дещовідмінними від Середньобагаторічний даних. Характеристика погодних умов уроки проведення досліджень наведено в таблицях 1, 2 і 3.

Початок 1999 року (січень - лютий) характеризувався поступовимпониженням температури без різких перепадів, хоча в січні - лютому буливідзначені короткочасні відлиги 3-4 дні, які не зробили істотноговпливу на стан плодових дерев. Цвітіння проходило в сприятливихумовах при середньодобової температури 14,8-15,2 (C, відносноївологості повітря 55-60% і кількості опадів 10-14,4 мм.

червня цього року був досить теплим, середньомісячна температураповітря перевищила Середньобагаторічний дані на 2,80 С, максимальнатемпература 27 (C, а кількість атмосферних опадів склала 87,8 мм, щотакож перевищила середні багаторічні дані на 27,8 мм.

Гірше склалися умови в третій декаді серпня, де присередньодобової температури повітря 21,7 (C випало всього 0,3 мм опадів. Увересні, при середньодобовій температурі 7-12 (C випало 134 мм опадів, щопрактично в 3 рази перевищила середні багаторічні дані. У 3-й декадіЖовтень відзначалися заморозки. У грудні середньомісячна температура повітрясклала -8,7 (C, різких перепадів температури відзначено не було. Зима івесна 2000 року були сприятливими для плодових культур. Середньомісячнатемпература повітря відрізнялася від середніх значень за багаторічний період.
Але, починаючи з 3 декади квітня і по вересень, відзначалися посушливі періоди.
У ці періоди опадів випало або занадто мало 0,3-3,3 мм, або їх не було

Біологічні особливості вирощування культур.

Морква.

В нашій країні моркву вирощують повсюдно. Її споживають в сиромуащівапіі маточників підвищуються.

Нормальне співвідношення між надземної і кореневою системою буває внасінних рослин тільки при ранньовесняної посадці. Тому висадкуматочників необхідно проводити рано, як тільки з'явиться можливістьпочати обробку грунту. Насінники при цьому швидко відростає і до кінцясерпня - початку вересня добре визрівають. При пізньому висадці маточникигірше відростають, дозрівання насіння запізнюється. При цьому є небезпекапошкодження насіння осінніми заморозками (таке насіння втрачають схожість).

Висадка маточників повинна бути закінчена в день їх вибірки зсховища або траншей, так як подвядшіе маточники погано приживаються і даютьпідвищений відсоток «диваків». Головка правильно посадженого і добреобтиску коренеплоду повинна знаходитися на рівні землі, а верхівкова ниркаприсипана пухкої землею на 2-2,5 см. Висаджують маточники вручну в щілини,нарізані культиваторами КРН-2, 8А, КРН-4, 2 та ін, обладнаними лапами -долотами на відстані 70 см. Для механізованого висаджування використовуютьрозсадосадильних машини і висадкопосадочние машини ВПГ-4м, ВПУ-4. ВПУ-8.

Дрібні маточники моркви масою до 100 г слід висаджувати загушеніоза схемою 70х20-25 см, а понад 100 г-70Х35 см (відповідно 57-71 і 41тис. на 1 га). У дослідах, проведених в ТСХА, загущена посадка маточниківморкви сорту Нантська 4 за схемою 70х10 см забезпечила отримання 9,3 ц насінняз 1 га зі схожістю 79%. При площі живлення 70х30 см урожай склав 6,7ц з 1 га, тобто знизився на 28%. Схожість насіння була на одному рівні.
При загущенні підвищилася маса 1000 насіння (відповідно 1,43 і 1,54 г).

Догляд за семенникамі. Для одержання високого врожаю якісного насіннянеобхідно своєчасно проводити всі роботи з догляду за семенникамі
(розпушування, боротьба з бур'янами, хворобами та шкідниками, підживлення, поливи).

Розпушування міжрядь проводять до змикання рядків не рідше ніж через
10-12 днів. Після змикання рядків бур'яни видаляють вручну. Для знищеннябур'янів на насінниках застосовують гербіциди, списки яких і їх дозуваннящорічно уточнюються і затверджуються МСХ. СРСР. Насіння лободи, мишея (курячепросо), вьюнка, горчак дуже важко відокремити від насіння моркви, томуборотьба з цими бур'янами особливо необхідна.

Підживлюють насінники двічі-в період відростання і перед цвітінням.
При першому підгодівлі вносять азотні добрива (3-4 ц селітри або 2-2,5 цсечовини на 1 га) сечовину вносять у розчиненому вигляді. Підживлення проводятьрослиноживильника. Добрива, вносять на глибину 8-10 см і на 6-8 см відрядка. Першу підживлення можна провести рідкими органічнимидобривами-гнойовою рідотою (розведення 1:3-4), пташиним послідом
(розбавлення 1:10-12). По друге підживлення вносять фосфорні та калійнідобрива (по 1,5-2 ц на'1 га). Для прискорення цвітіння, поліпшеннязавязиваемості і якості насіння і зниження захворювання фомозом проводятьпозакореневу підживлення насінників перед цвітінням 0,012%-им розчиномборної кислоти. Поливають насінники у міру потреби, краще поєднуючи їх зпідживлення. Для запобігання