МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ

РОСІЙСЬКОЇ ФЕДЕРАЦІЇ

Сибірська академія

ДЕРЖАВНОЇ СЛУЖБИ

КАФЕДРА ЕКОНОМІКИ ТА

ДЕРЖАВНОГО УПРАВЛІННЯ

РЕФЕРАТ

ПО ЕКОНОМІЧНОЇ ГЕОГРАФІЇ І

ПРИРОДОКОРИСТУВАННЯ

ТЕМА: сприяння стійкому ВЕДЕННЯ

СІЛЬСЬКОГО ГОСПОДАРСТВА ТА РОЗВИТКУ

СІЛЬСЬКИХ РАЙОНІВ

ВИКОНАВ: СТУДЕНТКА I КУРСУ
ГР. ОО5 СЕЛЕЗНЬОВА А.С.

ПЕРЕВІРИТИ: КІНШТ А.В.

НОВОСИБІРСЬК 2000

ЗМІСТ

Вступ ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 3

1. Землеробство ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 4
1.1 Умови вирощування і якість урожаю зернових і круп'яних культур ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... .. 4

2. Агротехнічні основи одержання високоякісної сировини ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... .. 7

3. Заходи боротьби з ерозією вітрової ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... .10
2. Тваринництво ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... .. 12

1. Санітарно-технічне обладнання ферм ... ... ... ... ... ... 12

2. Механізація кормоприготування, доїння корів і переробки молока ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... .. 14

Висновок ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 16

Список літератури ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 17

Вступ. < p> Чисельність населення нашої планети, що складає зараз 5,4 млрд.людина, яка не припиняє зростати. Питання про можливість забезпечення такогокількості населення не тільки імпортними товарами, а й товарами сільськогогосподарства, залишається відкритим. У цій ситуації увага повинна приділятися,перш за все, збереження і нарощування потенціалу родючих земель івдосконаленню виробництва з метою всесвітнього підвищення йогопродуктивності, а також систем зберігання та розповсюдження продукції.

Які ж основні галузі сільського господарства мають найбільш повноконтролюватися для отримання найкращих результатів? Перш за все умовивирощування і якість урожаю зернових і круп'яних культур.

Які ж міри повинна приймати держава для того, щоб сільськегосподарство велося якомога грамотніше і ефективніше? Перш за все, люди,працюють у сфері сільського господарства, повинні бути зацікавлені в плодахсвоєї праці. Для цього повинна вестися активна розробка новихтехнологій, а й старі, традиційні методи ведення сільського господарстваповинні також враховуватися; крім цього має враховуватися «коректне» ірозумне володіння та поводження з землею. Грамотний керівник повиненпередбачити всі чинники, які можуть вплинути на розвиток йогодіяльності. Те ж саме і в сільському господарстві. Одне невірне рішення,один непередбачений фактор і врожай практично нульовий. А від обсягуврожаю залежить функціонування більшості галузей сільського господарства.

На сільському господарстві «тримається» велика частина нашого життя і від рівняйого ведення залежить рівень нашого життя.

Давайте розглянемо методи, які пропонують фахівці і якіє найбільш ефективними в галузі сільського господарства.

1. Землеробство

1. Умови вирощування і якість урожаю зернових і круп'яних культур.

Зерно та продукти його переробки - це безліч необхідних людиніхарчових продуктів і цінний поживний корм для тварин цю сировину длябагатьох галузей промисловості. Крім того, частина зерна, і доситьзначна, залишається в господарстві на насіння, йде на створеннядержавних резервів, на експорт і на інші цілі.

Заходи, вжиті за часів Радянського Уряду, дозволили вкороткий історичний термін подолати вікову відсталість сільськогогосподарства царської Росії в галузі зернового виробництва.

Ці досягнення стали можливими в результаті колосальних зусильрадянського народу щодо зміцнення матеріально-технічної бази сільськогогосподарства, кращої організації праці, підвищення культури землеробства

У той же час досягнуті успіхи в зерновому виробництві не єнаслідком якихось сприятливих метеорологічних умов. Вони, - першвсього результат величезної праці колгоспників, робітників радгоспів, вчених іспеціалістів сільського господарства.

Однак було б неправильно вважати, що проблема підвищення якостіврожаю вже вирішена. Населення нашої країни неухильно зростає, зростають ійого потреби в продуктах харчування. Можливості ж подальшого розширенняпосівних площ навіть в нашій величезній країні далеко не безмежні: у
1978 році на кожну людину припадає близько 0,9 га орної землі. Азараз?

До сказаного залишається додати, що приблизно 70% орних земельрозташовані в зонах, де кліматичні умови малосприятливий дляодержання високих стабільних урожаїв сільськогосподарських культур. Основнехлібне поле нашої країни - степові райони періодично страждають від посухи,а це різко знижує валові збори зерна.

Ось чому в загальному ланцюжку заходів, спрямованих на подальшерозвиток сільського господарства уряд приділяє особливу увагу розвиткуземлеробства Нечорноземної зони.

Природно-кліматичні умови Нечорнозем'я, особливо його центральноїрайону, до якого входять Калінінградська, Московська, Рязанська, Смоленськаобласті, в цілому сприятливі для вирощування різноманітнихсільськогосподарських культур. Клімат району помірний, в середньому за ріктут випадає 500-600 м опадів. Найбільш поширені грунти деронво -підзолисті, добре піддаються окультурення, після чого стаютьродючими.

Найбільші посівні площі тут займають зернові та картопля.

Аналіз фактично сформованої структури посівних площ показує,що вона відображає особливості природно-кліматічекіх умов, досвід і традиціїнаселення окремих областей району. Так. в Рязанської області значніпосівні площі, зайняті зерновими культурами, були за останні роки щебільш розширені. Зросли площі посіву зернових в області Калінінграда,
Московській, Смоленській областях, проводиться заміна маловрожайних культурбільше високоврожайними і економічно вигідними культурами. (

Найбільш значний вплив на якість зерна роблять два фактори
- Волога і тепло. Відомо, наприклад, що в роки з недостатньою кількістюопадів у врожаї формується зерно з підвищеним вмістом білка.

У зв'язку з цим хочеться детальніше зупинитися на ролі чистих парів уцілинних районах країни. Хто знайомий з підступної природою казахстанськихстепів, з їх суховіями, пиловими бурями, гарячим вітрами влітку і крижанийвзимку, той, напевно, знає, що одне з головних засобів, що дозволяють безризику вести зернове господарство в цих місцях - це чисті пари.

Посіви на чистих парах переносять, як правило, наслідки посухизначно краще і в більшості випадків витримують криза до дощів.

До числа законів, на яких грунтується агрономічна наука,ставиться закон мінімуму дії факторів. Суть його, як відомо,полягає в наступному: урожай рослин лімітується тим чинником їхжиття, який знаходиться в мінімумі або недоліку. Звідси завдання агрономаі полягає в тому, щоб довести до норми той фактор, який є вмінімумі і, отже, стримує розвиток рослин. У господарстві можутьбути добре насіння, потужний машинний парк, висококваліфіковані кадримеханізаторів і рільників, будуть сприятливими і інші чинники, але якщоне буде води в грунті і випаде мало літніх дощів, то це призведе дозниження врожаю.

Для боротьби з бур'янами і створення запасів вологи в грунті чисті парипотрібні не тільки на важких, але і на легких грунтах. Такі грунти, зрозуміло,слід обробляти тільки грунтозахисні і знаряддями. Крім того. Висівативлітку лаштунки з гірчиці, кукурудзи, соняшнику та інших культур. (

Велика кількість опадів призводить до вимивання з грунту легкорозчиннихсполук азоту, що погіршує забезпечення рослин цим елементом.

Чому, розглядаючи питання про формування високоякісного зерна,доводиться говорити, перш за все, про азоті? Справа в тому, що азот найбільшдефіцитний «будівельний» матеріал білкових молекул.

Вуглець, кисень і водень рослини отримують з води і повітря внеобхідній кількості. Сірки ж у більшості грунтів міститься завждидостатньо для забезпечення синтезу білка при самому високому врожаї зерна.
Інша річ азот. Всі сільськогосподарські культури покривають своюпотреба в азоті тільки за рахунок активного поглинання його з грунту, тобтов результаті мінерального живлення. А азоту в природних грунтово -кліматичних умовах хоча б на нашому прикладі якраз і не вистачає.
Вплив цих умов на якість зерна може бути не тільки прямим, але інепрямим. Відомо, що при високій вологості грунту і повітря рослинихлібних злаків часто вилягає. Крім того, в цих умовах посилюєтьсядіяльність шкідливих мікроорганізмів у грунті і грибів, які паразитують нарослинах. На посівах зернових культур, особливо при неправильномуагротехніки, сильно розвиваються кореневі гнилі, іржа, головешка та іншінебезпечні захворювання.

Віковий досвід світового землеробства і численні наукові дослідження,проведені як у нашій країні, так і за її межами, що незаперечносвідчать, що якість зерна визначається впливом двох факторів: зодного боку, це природні умови, в яких протікає процесвиробництва зерна, а з іншого - діяльність людини, який надає прямевплив на всі процеси формування врожаю.

Для того, щоб активно впливати на величину врожаю і його якість.
Хлібороби необхідно знати біологічні особливості оброблюванихкультур і закономірності зміни властивостей і якостей зерна під впливомрізних агротехнічних прийомів і способів. На це ще на початку XX століттязвертав увагу вчений-демократ К.А. Тімірязєв, який писав: «... що жпотрібно для забезпечення врожаю? Перш за все, звичайно, знайомство зпотребами рослини та вміння їх задовольнити, а потім вже - вишукуваннянайбільш вигідних умов вирішення цього завдання за допомогою засобів,наявних за рукою. "

Головною турботою землеробів, як відомо, є зростання врожайності.
Проте вже давно помічено, що підвищенню врожаю часто супроводжує зниженняякості цього врожаю.
1.2 Агротехнічні основи отримання високоякісного зерна.

На якість врожаю великий вплив робить окультуреності
(родючість) грунту. На якій обробляється та чи іншасільськогосподарська культура.

Вивчення впливу кожного показника агрохімічних властивостей грунту вокремо і сукупного їх впливу на врожай основнихсільськогосподарських культур дозволило встановити, що навіть така, здавалосяб, не вимогливі до умов зростання культура, як озиме жито,в залежності від зміни агрохімічних показників грунту дає різкорізні врожаї.

Основою отримання високих врожаїв зерна хорошої якості в господарствахв першу чергу треба вважати правильне здійснення комплексузаходів, спрямованих на підвищення родючості грунту та раціональноговикористання добрив. Але за даними наукових досліджень, внесенняпорівняно високих доз мінеральних добрив на малородючих грунтах,що мають високу кислотність і низький ступінь насиченості поглинаючогокомплексу підставами, що містять мало гумусу, рухомого фосфору іобмінного калію і багато рухомого алюмінію, не забезпечує одержаннявисоких врожаїв основних зернових культур.

Досвід роботи передових господарств, що при сучасному рівні матеріально -технічного оснащення сільського господарства родючість грунтів можна підвищитиза порівняно короткий термін. Так в результаті меліорації і правильногозастосування вапна, органічних і мінеральних добрив вдаєтьсяістотно поліпшити родючість грунтів. (

Також на врожайність має вплив система обробки грунтів. К. Маркс поцього питання писав: «При швидкому розвитку продуктивної сили всі старімашини повинні бути замінені більш вигідними. Тобто повинні бути зовсімвикинуті. Земля, навпаки, постійно поліпшується, якщо правильно поводитисяз нею »(

При різних прийомах обробки грунту істотно змінюються умовиросту і розвитку рослин сільськогосподарських культур, постачання їхелементами їжі, зокрема азотом, і водою.

Хоча вплив різних прийомів обробки на якість врожаю вивчено щенедостатньо, наявні досвідчені дані дозволяють стверджувати, що наділянках з дерново-підзолисті грунти при проведенні відвальної обробки попорівнянні з їх дискування або безвідвальних розпушуванням формується більшевисокоякісне зерно.

Крім того, систематична обробка грунту і хороша структураорного шару сприяє поглинанню атмосферних опадів, в зв'язку, з чимна парових полях накопичується значна кількість вологи.

Вивчення різних способів обробки грунту, проведений за останніроки дослідними установами показало, що як озимі, так і ярові культурипозитивно реагують на способи відвальної обробки грунту, тоді як іншіприйоми розпушування орного шару виявилися менш ефективними. Пояснюєтьсяце фізико-хімічними і механічними властивостями дерново-підзолистих грунтів.
При відвальної оранці здійснюється оборот шару оброблюваного шару,крошенію, розпушування та переміщення частинок грунту, закладення пожівніних залишківі добрив. А також знищення бур'янів - створюються сприятливіумови для росту і розвитку сільськогосподарських культур у всьомукоренезаселеному шарі. При поверхневій ж і безвідвальної обробці грунторе на меншу глибину, від чого збільшується кількість бур'янів, щонегативно позначається на умовах формування величини і якостіврожаю сільськогосподарських культур. (

Слід враховувати і строки посіву. Вплив строків посіву на врожай іякість зерна доведено численними даними дослідних установ і досвідомроботи передових господарств. Встановлено, що стосовно до конкретнихумов району вирощування сільськогосподарських культур для кожної з нихвизначені оптимальні строки сівби, що забезпечують отримання високих врожаїввідмінної якості.

Результати вивчення впливу строків посіву на величину і якість врожаюозимої пшениці та озимого жита в областях центрального району показали, щоозимі менш різко, ніж ярові, відгукуються на запізнення з їх посівом.

Проте, значний відступ від оптимальних термінів посівупризводить до зниження і врожайності та якості зерна озимих культур. Рослинипізніх посівів перед відходом у зиму мають недостатню кущистість, малекількість вторинних коренів. До весни такі посіви сильно зріджуються ізнчітьельно уражаються грибними хворобами. Зайве рано посіяні озимісильно страждають від пошкодження з осені шкідниками і поразки бурогоіржею. У роки з тривалою і теплою і теплою осінню такі посівипереростають і, як правило, погано перезимовують.

Сільське господарство щорічно несе великі втрати через поразкупосівів хворобами та пошкодження шкідниками. Смітна рослинність такожчинить негативний вплив, як на величину, так і на фізичні ітехнологічні якості зерна хлібних злаків.

Природно, тому в загальній системі заходів, спрямованих напідвищення величини і якості врожаю, чільне місце відводиться заходам щодо доглядуза посівами, серед яких важливими є боротьба з хворобами, шкідникамиі бур'янами.

Значний шкоди посівам завдають шведська і гессенських мухи.
Різні види хлібної блохи, просяної комарик. Найбільш поширенимихворобами в зоні є різні види іржі і головні, борошниста росата інші грибні захворювання.

Уражені хворобами рослини дають щупле зерно з низькимитехнологічними якостями.

Смітна рослинність має негативний вплив на величину іякість врожаю не прямо, а опосередковано. Відомо, що бур'яни конкурують зкультурними рослинами в боротьбі за вологу і їжі, і, затенени їх, погіршуютьріст і розвиток останніх. Доведено, що втрати азоту з грунту за рахуноквикористання його бур'янами при значному засмічення полів нерідкодосягають 40-60 кг/га.

Шкода від хвороб, шкідників та бур'янів знижується в міру загальногопідвищення культури землеробства. Тому всі приклади агротехніки,спрямовані на підвищення врожайності, є одночасно і заходамиборотьби з шкідниками, хворобами та бур'янистої рослинністю.

І все-таки одних агротехнічних заходів для цього виявляєтьсянедостатньо. Тому в практиці сільського господарства все більш широкозастосовують засоби х?? мічного захисту рослин від хвороб, шкідників ібур'янів.

У господарствах нашої зони посіви зернових культур найбільш частозасмічують такими бур'янами, як ромашка, волошка, Талабан польова, вівчарськасумка, дика редька, мокриці, осот рожевий і жовтий, в'юнок польовий. Дляборотьби з ними широко застосовують гербіциди типу 2.4 - Д (натрієва і аміньсолі, бутиловий ефір), а також симазин, дікотекс. Ці гербіцидивиборчого дії; при правильному використанні вони знищуютьшироколистні бур'янисті рослини, не пошкоджуючи рослини хлібних злаків. (

1.3 Заходи боротьби з вітрової ерозією.

Ще В.В Докучаєв у своїй книзі «Наші степи колись і тепер» прийшов довисновку про необхідність вироблення норм, що визначають відносністьплощ ріллі, природних кормових угідь, лісу, вод стосовноконкретних місцевих умов. І це його положення про тісному взаємозв'язкусистеми землеробства з правильним використанням природних факторів сталонауковою основою комплексного захисту грунтів від ерозії. (

Які ж шляху призупинення вітрової ерозії і не повторення її вмайбутньому? Це обробка грунту із залишенням стерні на поверхні,грунтозахисні сівозміни з смуговим розміщенням культур і парів, куліси,залуження сильно еродованих земель, вирощування лісових полезахиснихсмуг, сівба куліс на парах, посів багаторічних трав, застосуваннявідповідних машин і знарядь, раціональне землевпорядження, вмілапропаганда передового досвіду.

Вчені і фахівці, що займаються розробкою заходів боротьби з вітровоїерозією. На підставі тривалих спостережень встановили. Що пилова буряпосилюється тільки при великих розмірах схильного до ерозії поля. Причому їїсила збільшується в міру насичення повітря пилом. Руйнівний діюперебуває в русі чистого повітря порівняно невелике. Тількинасиченою дрібними частинками грунту у вигляді пилу, він набуває великоїударну силу, руйнує грудочки грунту, підсилює перенесення землі.

В. С. Чепіль (1945) встановив. Що вітрова ерозія грунту завжди починаєтьсяз переміщенням грунтових частинок діаметром від 0,5 до 0,1 мм., тобтоздатних до скачкообразної переміщення. Падаючи на поверхню оранки,більші частки вибивають частинки тонкої пилу і викидають в шариповітря, де їх підхоплює вітер. Потрапивши подібним чином у зваженестан, тонкий пил (частинки менше 0,1 мм) піднімається на значнувисоту і вже осідає на грунт до тих пір, поки не ослабне вітер або непіде дощ.

У вузько агрономічному сенсі для попередження і запобіганнявітрової ерозії вирішальну роль мають наступні заходи: зниженняшвидкості вітру біля поверхні грунту, збільшення грунтових агрегатів дорозмірів, що перешкоджають скачкообразної переміщення частинок, перехопленнястрибкоподібно переміщаються частинок і підтримка верхнього шару у вологомустані. Тому що до тих пір, поки грунт вологий, поверхневий натяггрунтові води утримує частинки і вітер не в змозі відірвати їх іпривести в рух.

Причому зниження швидкості вітру біля поверхні грунту досягаєтьсястворенням рослинного покриву або залишенням на поверхні грунтупожівніних залишків, створенням груднястій структури, посівом куліс іпосадкою лісових смуг.

Усім цим вимогам найбільш повно відповідає плоскорезнаягрунтозахисного обробітку грунту.

Давно помічено, що ерозія, особливо вітрова, найбільші розміриприймає на чистих парах. Але це трапляється тоді, коли парові поля впосушливих районах обробляють так, як в європейській частині країни --глибоко орють відвальний плуг восени або навесні, а протягом літа 5-6раз диску. Подібна агротехніка призводить до розпорошення верхнього шаругрунту до найдрібніших частинок, що піднімаються в повітря навіть вітраминезначної сили.

Щоб запобігти небезпеці ерозії, необхідно полосної розміщеннякультур. Застосування смуг значно знижує вітрову ерозію в зимовий іособливо у весняно-літній період. (

На парових полях необхідно в кінці липня одночасно з черговоюобробкою висівати гірчицю для куліс. Вони накопичують за зиму потужнийсніговий покрив, захищають парові поля від зимової та весняної вітровоїерозії, позитивно впливають на врожайність. Взимку на таких парах проводятьдодаткове снігозатримання. Лаштунки для затримання снігу застосовувалидавно. Про необхідність цього заходу свого часу висловлювалися російськіагрономи А.А. Ізмаілбскій (1893) і П.А. Костичев (1893) (

Слід ще раз підкреслити, наскільки важливо в кожному окремому випадкувраховувати конкретні умови даної зони, мікро зони і відповідно домісцевими умовами застосовувати ті або інші агротехнічні прийоми.

Ми поговорили про обробку грунті, про її добриві, про боротьбу зшкідниками, про родючість грунтів, а сільське господарство цим необмежується. Слід розглянути і механізацію тваринництва.

1. Тваринництво

1. Санітарно-технічне обладнання ферм.

Тваринницька ферма (тваринницький комплекс) - це промисловепідприємство, призначення якого - виробництво тваринницької продукції.
До складу тваринницької ферми входять основні споруди для утриманнятварин, а допоміжні споруди, що забезпечують нормальнефункціонування виробництва. (

За способом утримання тварин розрізняють дві основні системи: звільним виходом тварин за межі будинку, в якому вони розміщуються, із обмеженим переміщенням тварин у межах відведеного для них місця вбудинку. Істотний вплив на вибір системи утримання надають природно -кліматичні умови, вид і статево-віковими особливості тварин, тип ірозмір ферми або комплексу, напрямок господарства та інші фактори. Відприйнятої системи залежать технологія виробництва і вибір машин. Інженерно -технічна організація виробництва грунтується на раціональному обліквсіх факторів для даної господарству, їх потужністю,наявністю комунікацій та ін Зазвичай товарне виробництво розміщують вбезпосередній близькості до дорожніх комунікацій і кормові сівозміни.
Поблизу ферми створюють пасовища сіяних трав. Ферми для вирощування племінноїмолодняку і ре-сіяних трав. Ферми для вирощування племінного молодняку іремонтного стада зазвичай розміщують у глибинних відділеннях господарства.

Важливу роль для вибору системи утримання тварин, типу і розмірівферм, конструкцій будівель і матеріали будівництва, технології та інженерно -технічні організації виробництва відіграють природно-кліматичні умови.
В місцевостях з короткою і м'якою зимою багато роботи на фермі можуть бутивиконані поза приміщеннями. У холодних кліматичних умовах переважнобудувати зблоковані виробничі будівлі.

Слід робити правильний вибір ділянки для ферми і виконувативимоги до планування. Так само повинно враховуватися санітарно-технічнеобладнання ферм.

При правильному утриманні тварин концентрація клоачних газів ікількість вологи в повітрі приміщення не перевищують допустимих величин приоптимальної температури повітря.

Концентрація парів виділень тварин у повітрі приміщення понаддопустимої величини негативно позначається на стані здоров'я тварині їхньої продуктивності. Величину концентрації вимірюють газоаналізаторами.

мікроорганізмами Забруднене повітря може стати джерелом зараженнявсього стада в приміщенні. Тому у великих комплексах приточну і витяжнувентиляцію необхідно обладнати повітряочисниками, проводити регулярнудезінфекцію приміщень, застосовувати для знезаражування повітря бактерициднимилампи.

Повинно бути враховано освітлення та вентиляційні системи та пристрої.

МЕХАНІЗАЦІЇ ВОДОПОСТАЧАННЯ тваринницьких ферм і пасовищ, АБО,
ДЖЕРЕЛА ВОДОПОСТАЧАННЯ ТА водозабірні пристрої.

У сільському господарстві використовують воду на господарсько-питні потреби,виробничі цілі і пожежогасіння. Забезпечення сільськогосподарськихпідприємств водою в необхідній кількості сприяє розвиткувиробництва, збільшення виходу продукції, підвищенню продуктивностіпраці та поліпшення санітарно-побутових умов. Для постачання сіл ісільськогосподарських підприємств водою будують водопроводи .((

2. Механізація кормоприготування, доїння корів і переробки молока.

Основні корми мають рослинне походження. Розрізняють корми:грубі (солома, сіно, полова), соковиті (силос, баштанні, корнеклубнеплоди),зелені (трави, бадилля), концентровані (зерно, макуха, сухий жом). Відходимолочної, м'ясної, рибної промисловості, зняте молоко, м'ясо-кісткове ірибне борошно складають групу кормів тваринного походження. Мінеральніпідживлення (крейда, сіль, черепашник), а так само антибіотики, доповнюютькормову базу тваринництва. У приміських свинарських господарствах зуспіхом використовують харчові відходи підприємств громадського харчування.

Розрізняють механічні, хімічні, теплові та біологічні способиприготування і підготовки кормів. Їх застосовують окремо і в поєднанні звідповідно до вибраної технологією.

Які ж існують механізми доїння, однією з основних завданьрозведення великої рогатої худоби.

Машинне (вакуумне) доїння підвищує продуктивністьпраці, полегшує роботу людей і дозволяє отримувати молоко незабруднених.

Доїльні апарати в процесі роботи знаходяться в безпосередньомуконтакті з організмом тварини і, чинячи на нього певнувплив, забезпечує виведення молока з вимені, збір і евакуацію йогов доїльних ємність. Власне, в тісному контакті з вим'ям тваринизнаходиться виконавчий орган доїльного апарата - комплект доїльнихсклянок, що надягають на соски вимені. Інші вузли і механізмизабезпечують робочий режим доїльних стаканів, який повинен найбільшоюмірою відповідати фізіологічним процесам. Що протікають в організмітварини в ході машинного доїння.

Таким чином, однією з основних вимог, що пред'являються до доїльнеапарату, є його повна відповідність індивідуальним фізіологічнимособливостям тварин. На практиці створення такого апарату зустрічається знизкою труднощів, серед яких різні реакції нервової системи тварині функціонування молочних залоз у кожному окремому випадку.

Молоко - продукт швидко псується. Щоб зберегти його харчову ітехнологічну цінність на можливо тривалий проміжок часу проводятьпервинну обробку молока. До первинної обробки відносять: охолодження для уповільнення життєдіяльності мікроорганізмів, що викликаютьпсування і скисання молока; пастеризацію - теплову обробку, яка застосовується для знищеннямікроорганізмів в молоці; очищення для видалення механічних і частково бактеріальних домішок.

Свіже молоко, охолоджене відразу після випоювання, маєбактерицидні властивості, згубно діючи на мікроорганізми протягомдеякого часу. Однак бактерицидність молока не може повністюзабезпечити знищення мікроорганізмів, особливо, якщо молокозабруднено під час доїння або отримане від хворої корови. У цьому випадкузастосовують пастеризацію молока - нагрівання його не вище 373 К. Зараженапатогенними мікроорганізмами молоко під тиском при температурі близько
393 К. Стерилізація вбиває так само і спори бактерій.

Для зберігання молока та його перевезень використовують фляги, баки, танки іцистерни, матеріал та пристрій яких має забезпечити тривалузбереження молока без зміни його харчової і технологічної цінності.
Обладнання, що безпосередньо стикається з молоком, виготовляють зматеріалів, стійких до окислення і не дають в результаті дії молочноїкислоти та отруйних солей. Не можна застосовувати для такого обладнанняоцинковані матеріали, так як цинк дає з кислотами молока отруйні солі;мідні сплави використовують тільки за умови їх надійного покриття шаромстійкого металу - харчового олова, хрому. Найбільш споживані алюміній,нержавіючі сталі, скло, спеціальні гуми і пластмаси.

Стандартні фляги, дійниці, Молокоміри і цебри роблять з листовоїсталі, лудженої чистим харчовим оловом, рідше з алюмінію, баки і цистерни .((

Висновок.

Розглянувши основні методи ведення сільського господарства, ми бачимо, щоце складний і відповідальний прцесс. Потрібно не тільки зберегти наявнісільськогосподарські ресурси, а й зміцнювати їх і вдосконалювати, а такж зуміти зберегти і реалізувати отримані продукти.

Слід враховувати і те, як атмосферні забруднення впливають нарослинний і тваринний світ. Все це повинно досліджуватися, повинністворюватися програми, що включають у себе сприяння сталому веденнюсільського господарства та розвитку районів.

Це одна з глобальних завдань людства в цілях, хоча бсамозбереження та виживання.

Що можна сказати про підсумки цього року?

За підсумками змагання районів та сільгосппідприємств Новосибірської, які зайняті на збиранні врожаю зернових культур у 2000 році, ззакінченням збиральних робіт був отриманий рекордний за всю історію
Новосибірської області врожай. Переможцями були визначені райони трьох зон:по Центрально-Східній зоні-Коченевскій район, на барабинськ зоні -
Убінскій район, на Кулундінской зоні-Кічковський район. За словами голівадміністрацій цих районів, такі результати були отримані в першу чергуволею і характером хліборобів. Також допомогла і обласна адміністрація.
Керівники сільгосппідприємств, спеціалісти, територіальна адміністраціябагато чого зробили для того, щоб вчасно підготувати техніку до жнив,запасти необхідну кількість пально-мастильних матеріалів.

Мабуть, нинішня жнива надовго залишиться в пам'яті і ми повинніпостаратися, щоб підсумки наступного року не відставали від підсумків цього. Дляцього потрібно врахувати попередній досвід та уроки, щоб застосувати їх у майбутньому.

Давайте будемо намагатися робити все можливе для того, щоб сільськегосподарство нашого району розвивалося правильно і інтенсивно!

СПИСОК ЛІТЕРАТУРИ

1.Бараев А.І. «Економіка сільського господарства». - М., 1958 р.
2.Андріанова К. «Пари - потужний засіб підвищення врожайності». - М., 1968м.
2. Нікітенко, Русков В.С. «Добрива і якість продукції». - М., 1978 р.
3. Маркс К. «Капітал». - М., 1970 р.
4. Беккет Х.Х. «Основи охорони грунту». - М., 1958 р.
5. Тихонов В.А. «Земля, машини, працю». - М., 1963 р.
6. Моргун Ф. Т. «Обробка грунту та врожай». - М., 1977 р.
7. Бараєв А.І. «Економіка сільського господарства». - М., 1958 р.
8. Бараєв А.І. «Заходи по боротьбі з вітрової ерозією грунтів». - М., 1958 р.
9. Белянчіков Н.Н., Смирнов А.И. «Механізація тваринництва». - М., 1977 р.
10. Бородачев П.Д., Усаковскій В.М. «Водопостачання тваринницьких ферм і комплексів». - М., 1972 р.
11. Бацанов І.М. «Довідник механізатора - тваринника». - М., 1972 р.