Устинова
Ольга
Волгоград
7. Технологія інкубації.
Технологія виробництва інкубаційних яєць являє собою системузнань про найбільш раціональних способах відтворення, вирощування,утримання і годівлі племінної птиці. Вона заснована на використаннідосягнень генетики, селекції, біології, фізіології, зоотехніки та іншихнаук.
Отримання високоякісних інкубаційних яєць сільськогосподарськоїптиці різних видів рівномірно протягом року - найважливіша ланка і умова втехнології виробництва птахівничої продукції. Технологія виробництваінкубаційних яєць підрозділяються на процеси отримання яєць з метоювідтворення чистопорідному птиці при розведенні за лініями і для виведеннягібридної птиці при оцінці сполучуваності і розширеному її відтворенні ввідповідно до призначення господарств.
Технологічні процеси виробництва інкубаційних яєць птиці вплемінних господарствах починаються з виведення та вирощування ремонтногомолодняку, комплектування та відтворення батьківського стада ізавершуються збором, сортуванням, пакуванням та реалізацією готової племіннийпродукції.
Застосування найбільш досконалих способів виробництва птицібатьківського стада - запорука успіху у виробництві високоякіснихінкубаційних яєць і наступної хорошої продуктивності птиці.
Інкубація отримала промислове значення у зв'язку зі спеціалізацією іінтенсифікацією птахівництва та успішно проводиться в усі місяці року.
Цілорічному інкубація ліквідує сезонність відтворення птиці тастворює передумови для безперервного зростання виробництва яєць і м'яса. У ціломущорічно в інкубатори закладають понад 2 млрд. яєць і виводять приблизно 1,6 -
1,8 млрд. голів молодняку птиці всіх видів.
У всіх птахівничих господарствах країни є велика кількістьінкубаторів, одноразова місткість яких становить 400 млн. яєць. Увеликих цехах інкубації птахофабрик щорічно виводять до 5-6 млн. курчат дляремонтного стада клітинних курей - несучок.
Розширюється інкубація яєць курей різних порід, качок, індичок, гусей,цесарок. Висновок молодняку в інкубаторів в цілому по країні становить 78 -
80%.
Технологія інкубації має три характерні етапи: прединкубаціоннаяобробка яєць, інкубування і обробка курчат і устаткування післязакінчення інкубації.
Початком підготовки яєць до інкубації є збір і попередня їхсортування у пташнику. При цьому відбраковують биті яйця, із забрудненоюшкаралупою, дуже дрібні, двухжелтковие і без шкаралупи. Попередньовідібрані для інкубації яйця укладають в чисті прокладки.
Яйця в інкубаторій доставляють щоденно один раз в кінці робочого дняабо кілька разів протягом дня. Транспортують їх у інкубаторій вкартонних прокладки, упакованих в картонні або дерев'яні ящики або вспеціальні контейнери. За відсутності прокладок яйця упаковують в чистусуху стружку, вміщену в ящики. Перевозять яйця будь-яким наявнимтранспортом або в спецавтомобілі моделі 3716. Під час навантаження в перевезенні яєцьне допускаються різка тряска, поштовхи. Швидкість руху транспорту погрунтових дорогах не повинна перевищувати 30 км/год, по асфальтових - 50 км/ч. Ухолодний період року яйця при перевезенні слід утеплювати щоб уникнутипереохолодження і подморажіванія. При відправці повітряним або залізничнимтранспортом ящики мітять: «Верх. Обережно. Не кантувати. »При відправці яєцьв інші господарства мають видаватися ветеринарне і племіннесвідоцтва, а також специфікація. Щоб яйця, доставлені в холоднучас, не запотівають, їх без розпакування розміщують в прохолодному приміщенніінкубаторії.
Сортують і укладають яйця в лотки в першу добу їх доставки вінкубаторій. Сортування та відбір яєць виробляють за зовнішнім виглядом і шляхомовоскопирования одночасно з укладанням в лотки.
У промислових умовах сортування яєць проводять на спеціалізованихмашинах. Одночасно з сортуванням яйця калібрують (на 2-3 калібру) помасі з градацією в 5-7 р. Калібрування яєць за масою до інкубації іроздільна їх інкубація забезпечують більш рівномірний розвиток ембріонів таодночасним виведення курчат, дозволяють проводити разовий з'їм всієї партіїмолодняку.
інкубаційні яйця повинні мати цілу чистий гладку шкаралупу, безнеузгодженостей, що болячок і поясів, овальну форму, злегка звужені нагострому кінці. Повітряна камера повинна бути нерухома і розташовуватися втупому кінці. Жовток повинен займати центральне положення з невеликимзміщенням в сторону тупого кінця. У яйці не повинно бути сторонніх включень
(темні або червонуваті плями). Градінкі повинні утримувати жовток в центріяйця (при обертанні яйця жовток малорухливий).
Після укладання яєць в лотки їх відправляють в інкубатор або на зберігання.
інкубаційні яйця зберігають у спеціальних приміщеннях - яйцескладом притемпературі 8-15 (С, відносній вологості 80-85% кратності повітрообміну
5 разів на годину. У цих умовах можна зберігати курячі яйця не більше 6 днів.
Тривале (до 20 діб) зберігання інкубаційних яєць може бутизабезпечено різними способами: прогрів їх до інкубації, упаковка всинтетичну газо - та вологонепроникного тару і ін
Тривале зберігання яєць негативно впливає на їх виводимість, томуїх треба інкубувати тільки у свіжому вигляді.
Режим інкубації яєць створюється певним поєднанням фізичнихфакторів: температури, відносної вологості повітря і повітрообміну. Дляпідвищення виведення молодняку використовують також такі прийоми, як повертанняяєць, охолодження й ін
Для гарного розвитку зародків необхідні певні умови,змінюються відповідно до їх віком. Якщо режим інкубаціївідповідає хорошому і своєчасному засвоєнню поживних речовин яйця ізабезпечує дихання зародка, значить, він встановлений правильно.
У середні дні інкубації зменшують обігрів, збільшують повітрообмін ізнижують вологість. Слід звернути увагу на те, що при інкубації яєцьводоплавної птиці необхідно особливо уважно спостерігати за зниженнямвологості в середній період інкубації. При наближенні до висновкувнутріяйцевая температура істотно підвищується. Тому обігрів яєцьзменшують, але значно підвищують повітрообмін і вологість. Періодичнікороткочасні охолодження яєць благотворно впливають на що розвиваютьсязародки. При цьому ембріональна смертність знижується, а виведення молоднякупідвищується на 2-4% проти норми.
Темпертатура. У сучасних інкубаторах яйця отримують тепло знагрітого повітря, у всіх точках яйця обігрів однаковий. Розвиваєтьсязародок стійко переносить тимчасове зниження температури, але вельмичутливий до підвищення її.
У різні періоди інкубації один і той же рівень температуринадає неоднаковий вплив на ріст і розвиток зародка. У перші дніінкубації розвиток зародка може проходити нормально при незначнопідвищеної проти норми температурі, яка в інші періоди інкубаціївикликає загибель його. Протягом перших днів на підвищення температури зародокреагує прискоренням розвитку зростання. У наступні дні швидкість росту підвпливом підвищеної температури сповільнюється, а в останні дні інкубаціївисока температура неприпустима.
Низька ж температура в будь-який період інкубації затримує ріст ірозвиток зародків. При тривалому дії низької температуриембріони зазвичай відстають у розвитку і не завжди можуть це відставаннякомпенсувати. Через недогріву у них наступають глибокі порушення в обмініречовин, що ведуть до патологічних явищ і до загибелі.
Вологість. Це фактор певною мірою регулює тепловіддачуяйця. Але найголовніше значення вологості полягає в тому, що вонавпливає на водний обмін у зародків, завдяки чомуздійснюється обмін речовин в організмі. Один і той же рівень вологостінеоднаково діє на зародок у різні періоди життя.
Повітрообмін в інкубаторі. Хороший обмін повітря, що оточуєяйця, поліпшує якісні та кількісні показники інкубації. Ще насамих ранніх стадіях ембріонального розвитку і навіть до закладки яєць вінкубатори життєздатність і розвиток зародка можуть бути забезпеченітільки за умови гарної повітрообміну і при вмісті в зовнішнійсередовищі потрібної кількості кисню.
При наявності в повітрі менше 15% кисню різко зросте смертністьзародків. Вуглекислота в концентрації 1% істотно затримує розвитокзародків.
Швидкість руху повітря сприяє тепловіддачі і підсилюєвипаровування яйцями води. Посилений повітрообмін особливо необхідний востанні дні інкубації.
З інкубатора курчат виймають двічі. Перший раз при виведенні 70-80%курчат, а другий раз після 8-12 додаткових годин інкубації.
Біологічний контроль - це система спостережень за розвитком птиці,дозволяє отримати дані для оцінки якості яєць, станубатьківського стада несучок, процесу інкубації і її результатів.
Біологічний контроль в інкубації є необхідним заходом узагальному плані зоотехнічної роботи. Його проводять систематично (не рідше 1
-Го разу на місяць) за партіями яєць одночасного збору, що надходять зконкретних пташників, ферм, господарств, а також вибірково при виявленніпорушень у інкубації.
Прінізненний біологічний контроль проводять у процесі інкубації зконкретної партії яєць. Зазвичай беруть три - шість літаків з різних зонінкубатора. Основні прийоми прижиттєвого контролю:
- контроль за розвитком зародків шляхом перегляду на овоскоп на 7 - й,
11 - й і 19 - й день інкубації;
- контроль за втратою вологи;
- розтин яєць з живими зародками.
При першому перегляді, якщо розвиток йде добре, видно розвинена кровоноснасистема жовтковим мішка, а зародок погано видно.
При відсталому розвитку кровоносна система розвинена слабо, зародок лежитьблизько до шкаралупі і видно його очей. При другому перегляді у добре розвиненихзародків аллантоіс повинен бути замкнутий в гострому кінці. При третьомуперегляді у добре розвинених зародків, приготованих до вилуплення,аллантоіс атрофується, гострий кінець яєць не просвічується, відбуваєтьсявипинання шиї ембріона в повітряну камеру.
Контроль за втратою вологи яйцями з зародками за окремі періодиінкубації визначають зважуванням трьох - чотирьох лотків з яйцями. Середнявтрата вологи за 6 днів інкубації дорівнює 3,0%, 11 днів 5,5%, 19 днів 11.5 -
12%. Біологічний контроль після інкубації кожної партії яєць включаєрозтин відходів інкубації і оцінку якості отриманого молодняку. Зарезультатами оцінки партії яєць можна попередньо судити про якість яєць,стані батьківського стада, режим інкубування і т.д.
Для більш детального аналізу результатів інкубації роблять розтиняєць із загиблими зародками. При розтині враховують вік зародків івстановлюють причини їх загибелі.
Так, якщо основний відсоток смертності зародків припадає на початокінкубації (1-3 доби), то ймовірна причина - старіння яєць, в серединіінкубації (7-18 добу) - також пов'язана з якістю яєць. Великий відсотоквідходу в кінці інкубації (задохлікі) може бути наслідком тих же причин,але частіше за все із - за порушення режиму інкубації.
Причиною ембріональної смертності можуть бути інфекційнізахворювання, викликані зараженням яєць мікрофлорою. Загибель зародків припорушенні режиму характеризується багатьма ознаками. Перегрів в перші 3дня інкубації сприяє потворності голови, очей, дзьоба.
Тривалий перегрів в середині інкубації призводить до порушеннявикористання білка зародком, гіперміі кишечника, серця, набряки шиї,неправильному розташуванню ембріона при виведенні. Висновок в цьому випадкупочинається передчасно, розтягнутий, у курчат кровоточить пуповина.
Недогрів в процесі інкубації сповільнює ріст і розвиток зародків,висновок запізнюється, розтягнутий, дуже багато живих зародків, які не можутьвийти з шкаралупи. Курчата слабкі мляві, спостерігається великий відхід їх уперші дні вирощування.
Висока вологість, особливо в другу половину інкубації ібезпосередньо перед наклевом, затримує ріст зародка, висновок проходитьнедружно, багато зародків (липких) не виводяться з яєць з проклюнутойшкаралупою. Низька вологість початку інкубації погіршує накопиченняпоживних речовин в «новій плазмі» і призводить до відставання зародка врості і розвитку.
При порушенні обміну повітря в інкубаторі дуже часто зародки займаютьнеправильне положення, наклейте йде в гострому кінці яйця, підвищуєтьсясмертність за рахунок асфіксії.
Оцінка якості молодняку - невід'ємна частина біологічногоконтролю. При сортуванні основну увагу необхідно звертати на стані розвиток курчат в (добовому віці їх маса повинна состовлять30 - 40 г,або 66 - 67% від початкової маси яєць), кондиційні курчата дужерухливі, міцно стоять на ногах, володіють активною реакцією на зовнішніподразники (світло та звук), живіт у них невеликий, м'який, пуповина добрезажівлена, пух чистий, рівний, густий.
При наявності великої відсотка некондиційних курчат (слабких і калік),особливо з ознаками паралічів і перозіса, слід проаналізуватирівень харчування батьківського стада несучок, якість одержуваних від них яєцьта умови їх інкубації.
Країни з розвиненим промисловим птахівництвом випускають різноманітніінкубатори, що відрізняються місткістю, технологічними особливостями іконструкцій. У вітчизняному птахівництві застосовують інкубатори «Універсал -
45 »,« Універсал - 50 »,« Універсал - 55 »і ВПК - 90. Дві останні моделіпромисловість випускає серійно.
Інкубатор «Універсал - 55" призначений для інкубації і виведення всіхвидів сільськогосподарської птиці. У комплект входять три інкубатораінкубаційні камери в одному корпусі і один вивідні (окрема шафа). Вінмає повітряне охолодження і розрахований на експлуатацію в приміщеннях зтемпературою повітря не менше 27 (. При повному завантаженні в інкубаторі можеперебувати сім партій різновікових ембріонів: шість в інкубаційнихкамерах і один в вивідний.
Корпус інкубатора збирається з окремих панелей у вигляді дерев'янихрам з пінопластовими наповнювачем і оббивками з оцинкованої сталі
(внутрішня) та пластмаси (зовнішня) на фасадній стороні корпусадвостулкові двері з ущільнювачами, замками і оглядовими вікнами, близькояких знаходяться контрольні психрометри (ПС-14).
Інкубаційний лоток являє собою коробчату деталь,виготовлену із сталевого дроту методом зварювання. Він захищений від корозіїполіетиленовим покриттям. Вивідний лоток за конструкцією аналогічнийінкубаційний, але має великі розміри.
інкубаційні лотки (104 шт. на кожну камеру) розташовані вустановці барабанного типу, яка змонтована на обертовому валу. Валавтоматично повертається один раз на годину на кут 90 (за командами релечасу.
Регулювання температури проводиться апаратурою, виконаної наоснові електроніки з безконтактним управлінням нагрівачами. Датчикомтемператури служить платиновий термометр опору, встановлений настелі інкубатора. Вологість повітря контролюється контактнимтермометром з регульованою магнітною головкою, ртутний балон якогозволожується дистильованою водою. Інкубатор має захист від перегріву,при температурі вище 38,3 (автоматично повністю відкриваються повітрянізаслінки, включається світлова і звукова сигналізація.
Інкубатор ІКП-90 «Кавказ» призначений для інкубації курячих яєць.
Агрегат складається з шести інкубаційних і однієї вивідний камеродноразової закладки. Корпуси інкубаційних та вивідний камер, а такожпристрої для обігріву, охолодження, зволоження, внутрішньої рециркуляціїповітря і автоматика уніфіковані. Відмінності стосуються лотків, пристроїв дляїх установки і механізму повороту, який в вивідний машині відсутній.
Інкубаційний потік являє собою рамку, в яку вкладаютьтри пластмасові прокладки. Установка лотків у інкубаційної камерівиконана у вигляді чотирьох мобільних блок-візків, що вміщають по 26 літаків іобладнаних механізмом повороту параллелограммного типу. Інкубатор НЕмає власного статі і монтується на бетонній підлозі плитковомуінкубаторії. Корпус інкубатора прохідний або тупиковий.
Регулювання температури в інкубаторі здійснюється за допомогоюелектронного регулятора температури (РТВ), датчиком якого єплатиновий термометр опору. Аварійне підвищення температурире?? істріруется контактним термометром (38,3 (), який включає звукової тасвітловий сигнали, а також тяговий магніт заслінок охолодження.
Регулювання вологості проводиться за допомогою контактного термометра змагнітною головкою, ртутний балон якого зволожується тканинним гнотом.
Термометр подає команди на включення - вимикання сомнолда, що подає водудо зволоження.
ІКП-90 - інкубатор повітряного охолодження, і для нормальної його роботинеобхідно підтримувати в інкубаційному і вивідному залах температуру 18 -
22 (. Максимальна температура повітря не повинна перевищувати 27 (.
При закладці яєць в інкубатор ІКП-90 блок-візки завантажують ятками зяйцями, потім вкочували їх у камеру, закривають двері, проводять дезінфекцію,після неї провітрюють камеру, а потім включають автоматику, яка забезпечуєзаданий режим.
Молодняк з інкубатора вибирають через 6-14 год після вилуплення іпередають на вирощування у віці 12-24 ч. Тривала перетримка молоднякув інкубаторі або в інкубаторії без води і корму негативно позначаєтьсяна результатах вирощування.
Молодняк оцінюють індивідуально за станом живота, ніг, дзьоба,очей, пупкового кільця, кіля, грудної кістки, клоаки, опушені, опереннякрила, пігментації пуху і плюсни.
Слабкі курчата мають великий відвислих або сильно стиснуті живіт;злиплих або короткий, рідкісний, погано або нерівномірно пігментованіпух; крила у них обвислі, очі тьмяні, прикриті століттями; вони поганостоять на ногах і не реагують на звук (постукування). До слабких відносятьтакож курчат дрібних (масою нижче 33г.) і перетриманих в інкубаторії.
З метою раціонального використання площ для вирощуванняремонтного молодняку курчат в добовому віці сортують по підлозі.
В основу поділу добових курчат за статтю покладено японський метод,що полягає у встановленні наявності в клоака невеликих горбків і складокабо рудміентарних статевих органів, якими відрізняються самки і самці.
Розділяти курчат по підлозі рекомендується після вибірки їх з інкубатора, алене пізніше ніж через 15-18 год після вилуплення, так як в майбутньому у нихзмінюється форма клоаки, що ускладнює сортування і знижує її точність.
При поділі курчат за статтю послідовно проводять наступніоперації: курчати беруть в ліву руку, спиною до долоні і головою до мізинця,натискаючи на живіт великим і вказівним пальцями, звільняють кишечник,після чого фіксують курчати вниз головою, великим і вказівним пальцямиправої руки обережно розкривають клоаку, злегка вивертаючи її стінку збоку живота, де розташований статевий орган. У птахів він має формугорбика завбільшки з шпилькову голівку, іноді зверху роздвоєний. У курочок,як правило, статевий горбок відсутній або він не яскраво виражений.
8. Економічні та екологічні питання.
Праця оператора - птахівника господарства має конкретне завдання --отримати від обслуговуваного поголів'я курей якомога більше яєць найменшоювитратою на одиницю продукції робочого часу, кормів і різних засобів.
Цієї мети можна досягти в тому випадку, якщо, по - перше забезпечуєтьсябезперебійна робота всього технологічного обладнання, що використовуєтьсядля догляду за птицею і створення в приміщенні потрібного мікроклімату, правильно,без втрат зайвого часу організовує всі робочі процеси і завдякицього зможе обслужити більше поголів'я курей, по-друге, чи зуміє створити длякурей найбільш сприятливі умови утримання і годівлі.
Праця оператора - птахівника оцінюється перш за все йогопродуктивністю, яка визначається кількістю продукції, що отримуєтьсяза певний час (за рік, місяць, день), або кількістю робочогочасу, що витрачається на виробництво тисячі яєць. Продуктивність іпоголів'я курей в окремі місяці можуть помітно коливатися внаслідокзміни рівня яйцекладки (залежно від віку несучок) та їхпоступової вибракування, тому валове виробництво яєць на тому чи іншомудільниці в окремі місяці буде різним. У зв'язку з цим в птахівництвінайбільш правильно враховувати продуктивність праці оператора-птахівникав середньому за рік. Найчастіше її виражають кількістю робочого часу,витраченим в середньому за рік на отримання яєць. Відомо, що навіть прианалогічних умовах роботи, однаковій якості птиці та рівнімеханізації продуктивність праці в різних господарствах і навіть на різнихвиробничих ділянках одного господарства помітно різниться. Різні йінші витрати на виробництво яєць, що веде до помітної різниці та всобівартості продукції.
Для створення матеріальної зацікавленості птахівників у підвищенніпродуктивності праці їх оплата повинна проводитися в залежності відкількості одержуваної продукції з урахуванням їх якості. З цією метою дляосновних працівників господарства і в першу чергу для операторів --птахівників встановлюють відрядно-преміальну або почасово-преміальнусистему оплати праці, виходячи із встановлених норм обслуговування птиці,плану виробництва продукції і тарифних розцінок.
Постійне з року в рік підвищення продуктивності праці дозволяєзнизити витрати на виробництво одиниці продукції, зменшити їїсобівартість, а отже, підвищити прибутковість галузі. В умовахконкретного колгоспу, радгоспу або птахофабрики зростання продуктивності праціозначає для цих господарств можливість при існуючій чисельностіпрацівників систематично збільшувати обсяг виробництва птахівничоїпродукції та накопичення. У кожному господарстві до питань організації праці тачисельності працівників при наявних конкретному поголів'я птиці требапідходити з урахуванням всіх можливостей для продуктивного використанняяк робочого часу, так і наявних механізмів. При цьому застосуваннянового технологічного обладнання та інших засобів механізм, а такожудосконалення самої технології виробництва (наприклад, перехід звологого типу на сухий тип годівлі) повинні обов'язково супроводжуватисявідповідним підвищенням норми обслуговування птиці в розрахунку на одногопрацюючого, тобто зростанням продуктивності праці, а також його оплати.
У господарствах і на фермах основною формою організації праці євиробнича бригада, за якою закріплюють споруди, обладнання тапоголів'я птиці, а за кожним членом бригади - певну групу птиці
(пташник, робочий ділянка). Найбільш строго таке індивідуальнезакріплення можна здійснити при обслуговуванні дорослого поголів'я.
При вирощуванні курчат, які в перші один-два місяці потребуютьцілодобовому нагляді та догляді, групу молодняку обслуговують не один, адва-три оператори - птахівника, залежно від організації роботи в даномугосподарстві.
Кожній бригаді, а в бригаді кожному операторові птахівники (або ланці з
2-3 осіб) на основі виробничо-фінансового плану господарствавстановлюється виробниче завдання на рік, а також на кожен кварталі місяць. У завданнях визначають планові показники по кількості і термінівприйому молодняку, його збереження, вагою до кінця періоду вирощування, виходуділових молодиць, витраті кормів, за кількістю обслуговуваного поголів'ядорослих курей, їх збереженню, продуктивності, валовому збору яєць, витратікормів.
При організації робіт на основі внутрішньогосподарського розрахунку кожноїбригаді встановлюють також ліміти по витратах праці, фонду заробітноїплати, витрат на поточний ремонт, паливо, електроенергію, транспорт.
Для операторів - птахівників, що працюють з курми і молодняком,застосовуються такі тарифні розряди: під час догляду за дорослим племінним і продуктивному поголів'ям вмеханізованих пташниках або клітинних батареях типів КБН, ОБН і зобладнанням типу «Промисловий», «Південний», ОШП-6 оператори - птахівники іоператори-механізатори мають 6-й розряд; в частково механізованих інемеханізованих пташниках оператори - птахівники - 5-й розряд; пташниціз підготовки кормів, з прибирання посліду - 4-й розряд; пташниці чергові тапідмінні - 2-й розряд.
При відрядно-преміальної і акордно-преміальної системи оплати праціптахівників оцінюється нормою виробництва продукції яєць і м'яса птиці. Длятого щоб визначити відрядні розцінки за одиницю продукції, беруть фондзаробітної плати за рік (або інший період, якщо продукція виробляється нецілий рік, а протягом менш тривалого часу) за тарифнимиставками; потім цей фонд збільшують на 25% і ділять на кількість одиницьпродукції, виробленої за планом бригадою або оператором - птахівником зарік або інший проміжок часу.
Відрядно-преміальну оплату праці застосовують в тих господарствах, депродукція (яйця, м'ясо птиці) надходить протягом усього року. Оплату праціпроводять при цьому за його результатами за кожен місяць, тобто взалежно від кількості отриманої продукції за прийнятими розцінками заодиницю.
У птахівницьких господарствах, в яких продукція надходить тільки поперіодах або раз на рік, оплату праці операторів - птахівників (та іншихпрацівників) виробляють по акордно-преміальною системою. При цьому заробітнуплату виплачують щомісяця, в порядку авансування, за відрядними розцінкамиза будь-який обсяг робіт, що виконуються або за відпрацьований час, виходячи зтарифних ставок і норм обслуговування.
Ця форма оплати може бути зручна і при сезонному вирощуванніремонтних молодиць в умовах колгоспних і радгоспних ферм. Колизакінчується період вирощування закріпленого за оператором-птахівникомпоголів'я, йому виплачують різницю між заробітною платою, нарахованої зарезультатами вирощування за продукцію (приріст ваги, вихід ділові молодиць), ісумою, виплаченої як аванс за відрядними розцінками або тарифнимиставками за відпрацьований час.
Такий розрахунок проводять після здачі оператором - птахівником отриманоїпродукції та оформлення цього відповідними документами.
Щоб підвищити матеріальну зацікавленість бригад, ланок іокремих працівників у збільшенні виробництва продукції і зниженнісобівартості, застосовується система їх преміювання. Премії виплачують заперевиконання плану одержання валової продукції з урахуванням її якості вдвох формах:
А) у розмірі 20% вартості продукції, виробленої понад установленийплану. Конкретні розміри премій встановлюються керівниками господарств поузгодженням з комітетом профспілки диференційовано, залежно відособливостей виробництва та інших умов роботи, виходячи з фондузаробітної плати за рік;
Б) замість зазначеного преміювання за перевиконання річного планувиробництва продукції преміювання працівників птахівництва можездійснюється в розмірі 1% річного заробітку, отриманого робітником убригаді, ланці за кожен відсоток перевиконання встановленого плану.
Крім сплати премії за перевиконання плану, проводиться такожпреміювання за скорочення прямих витрат на одиницю продукції або зазниження її собівартості в порівнянні з плановою в розмірі 40% від сумиекономії. Для птахівників спеціалізованих господарств цей розмір преміїзбільшують до 50% від суми отриманої економії. При цьому економія витратсировини і матеріалів, а також кормів (у кормових одиницях на 1000 яєць)обчислюється в плані і фактично за цінами, передбаченим увиробничо-фінансовому плані господарства. Для заохочення новаторіввиробництва - операторів птахівників та інших працівників птахівництва,застосовують нові форми організації праці і виробництва, при переведенні їхна обслуговування істотно більшого поголів'я птиці та досягненнізначного зростання продуктивності праці тарифні ставки для розрахункуоплати праці підвищують до 5% за кожні 10% перевищення норми, але не більше ніжв 2 рази. Конкретні розміри збільшення тарифної ставки в цих випадкахвстановлюються для визначення тарифної ставки в цих випадкахвстановлюються для визначення розцінок директором господарства за угодоюз робочим комітетом профспілки.
Основа профілактики захворювань закладається при проектуванні ібудівництві птахівницьких господарств. Тому будівництвоспеціалізованих птахівницьких господарств і ферм повинно проводитися попроектам, розробленим відповідно до діючих нормтехнологічного проектування та узгодженого з органами Державноговетеринарного нагляду.
Територія для розміщення птахівничих об'єктів вибирається на сухомумісці. Вона повинна бути спланована, мати відповідне покриття напроїжджій частині і технологічних майданчиках, а також ухили і пристрої длястоку і відведення поверхневих вод. Спеціалізовані птахівницькігосподарства слід відокремлювати від житлової забудови санітарно-захисними зонами.
Розмір санітарно-захисної зони для птахівницьких ферм повинні бути не менш
300 м., для птахофабрик - не менше 1000 м.
Територія господарств повинна бути обгороджена і по периметру огородженьвисококроннимі обсаджена деревами, які виконують функцію біологічнихфільтрів і ветразащіти.
Необхідно, щоб птахівницькі господарства були віддалені відтваринницьких ферм на 1000 м., від звероводческіх і кроліководческіх - на
1500, від залізничних вузлових та сортувальних станцій на 1500, відзалізних і автомобільних доріг загальнодержавного і республіканськогозначення - на 500, від автомобільних доріг обласного значення - на 200 м.
Територію кожної відокремленої виробничої зони птахівничогогосподарства треба обов'язково огородити і обсадити по периметру смугоювисококронних дерев на ширину не менше 3-5 м.
Планування мережі внутрішньогосподарських доріг по вивозу посліду, відходівінкубації, трупів птиці і птиці санітарного браку з шляхами для підвезеннякормів, харчові та інкубаційних яєць, молодняку птиці і т. д.
пташників для ремонтного молодняку і інкубаторій мають у своєму розпорядженні знавітряної сторони по відношенню до іншими будівлями для птиці. Промисловестадо птиці розміщують з подветренной сторони по відношенню до батьківськогостада.
Пометохраніліще слід розміщувати на відстані не менш 300 м. відптахівничих приміщень, з подветренной по відношенню до них сторони.
Адміністративно-господарські будівлі, ремонтні майстерні, гаражі,склади кормів, зоотехнічні лабораторії розташовують на відстані неменше 60 м. від птахівничої зони.
Територію птахівничих господарств слід постійно утримувати вчистоті. У кожного приміщення треба обладнати відповідні ємності дляпосліду, який спеціальним транспортом, закріпленим за даною зоною,щодня відвозять у цех переробки на пудрет або в пометохраніліще длябіотерміческого знезараження.
відповідно до ветеринарних Статутом з метою попередженнявиникнення заразних хвороб птиці керівники птахогосподарствзобов'язані: забезпечувати охорону господарств від занесення заразних хвороб, обмежитидопуск на ферми сторонніх яєць; утримувати в належному стані птахівницькі приміщення; дотримуватися зоогігіеніческіе та ветеринарно-санітарні норми прибудівництво птахівничих приміщень і ветеринарних об'єктів; виконувати ветеринарно-санітарні та зоогігіеніческіе правила; на вимогу ветеринарних спеціалістів проводити необхіднідіагностичні дослідження, а також створювати ветеринарним працівникамнеобхідні умови для проведення ветеринарних заходів; не допускати без дозволу ветеринарного лікаря вживання в їжу ідля годування птиці продуктів вимушеного забою птиці, а також продажухворих і підозрілих в захворюванні птахів і отриманої від них продукції,забезпечувати безумовне дотримання правил щодо карантину.
З метою створення імунної зони навколо птахогосподарств птицювсіх категорій господарств у радіусі не менше 5 км. Піддають вакцинації таіншої обробки відповідно до плану протиепізоотичних заходівданого господарства.
