Міністерство сільського господарства і продовольства РФ

Орловський державний аграрний університет

Кафедра економіки і права

Курсова робота

По предмету економіка підприємства

На тему: «Ефективність виробництва овочів»

Виконала: студентка очного відділення групи Ф-201 Андросова Е.А.

Перевірив: доцент

Грудкін А.А.

Орел 2000

Введення

Овочівництво - важлива галузь сільського господарства, яка граєвелику роль у забезпеченні населення дієтичної продукцією іконсервованими овочами протягом року.

Динаміка і темпи виробництва овочів, рівень забезпеченостінаселення овочевої продукцією, а переробної промисловості сировиною,визначається розвитком і розміщенням овочівництва в країні. Успішнерозвиток овочівництва залежить від забезпеченості робочою силою,транспортними шляхами для перевезення продукції, гарантованими поблизуринків збуту.

Основна мета курсової роботи полягає у визначенніекономічної ефективності виробництва овочів на прикладі конкретногопідприємства - СВК «овочівник», розташованого в Орловській області Орловськогорайону. Головні завдання полягають у тому, щоб простежити роботукооперативу шляхом аналізу основних показників його економічноїдіяльності. Для найбільш повного розкриття теми проводиться аналіз нетільки даних по підприємству в цілому, але і розраховуються основніпоказники ефективності виробництва культури (для виявленняспеціалізації підприємства і т. д.). Пропонуються також заходи з підвищенняефективності виробництва овочів як загалом в галузі, так і запідприємству в цілому. У висновку робота містить основні висновки поефективності діяльності галузі, підприємства та вносяться на основізробленого аналізу відповідні пропозиції.

При вирощуванні овочів слід враховувати особливості, притаманнітільки даної галузі сільського господарства.

Вирішальне значення мають район розміщення господарства і природно -кліматичні умови.

На відміну від зернових культур кількість овочевих культур та їх сортівнабагато більше. Ці сорти відрізняються врожайністю, якіснимихарактеристиками і ціною реалізації. Незважаючи на те, що впровадженнябільшості сортів розраховане не тільки на підвищення врожайності, а йпристосування до умов конкретного регіону, деякі види овочевихкультур не можуть вирощуватися в певних економічних районах.

Іншою особливістю вирощування овочів є те, що незалежновід регіону, практикується дві схеми їх виробництва - у відкритому ізахищеному грунті (виробництво овочів у теплицях). Вони дуже різнятьсятехнологічно і вимагають різного рівня та характеру капітальних вкладень іпоточних витрат. З іншого боку організація тепличного господарствапередбачає реалізацію в зимово-весняний період, тобто тоді, коли попитна неї істотно вище, а значить і рівень цін може бути встановлений набільш високому рівні.

Наступною особливістю овочівництва є підвищені вимоги досівозміні на площах, зайнятих овочевими культурами. Висока врожайністьведе і до швидкого виснаження грунтів. Відновлення родючості можливоздійснити тільки продуманим поєднанням внесення добрива і правильногосівозміни. Але внесення добрив у грунти, на яких вирощуються овочевікультури, вимагає виключно суворого дотримання агротехнічнихправил, а кількість добрив обмежено особливостями зростання тихчи інших культур.

Перераховані особливості роблять практично неможливоювсебічну оцінку ефективності вирощування овочевих культур. Навіть умасштабах одного підприємства виявить рентабельність вирощування окремихвидів і порівняти її з рентабельністю інших видів сільськогосподарськоїпродукції буває досить складно. А повна оцінка припускаєпорівняння результатів, отриманих на конкретному підприємстві, зрезультатами, отриманими на аналогічних підприємствах, розташованих утому ж регіоні і в країні.

Єдиним показником, який може дати уявлення проефективності цього виду сільськогосподарського виробництва, єприбуток від реалізації вирощених овочів і, як похідний, - показникрентабельності продукції. При проведенні оцінки ефективності вирощуванняовочів ті чи інші фактори можуть бути не враховані: навіть в умов одногогосподарства одні й ті ж сорти і види овочевих культур не можуть тривалийчас вирощуватися в однакових або порівнянних умовах. Неврахування яких --яких обставин може призвести до прийняття неправильних управлінськихрішень.

У зв'язку з падінням рентабельності цієї галузі сільського господарствацентр ваги вирощування овочевих культур також змістився в бік особистихпідсобних господарств і селянських (фермерських) господарств. Однак не можнавиключити, що різке падіння імпорту, викликане серпневим (1998 рік)кризою, може створити більш сприятливі умови для розвиткуовочівництва в країні.

1. Теоретичні та методологічні основи ефективності виробництва овочів

1. Народно-господарське значення і сучасне

стан виробництва овочів у Росії

Овочі - незамінні продукти харчування, багаті мінеральнимиречовинами і вітамінами. Цінність овочів визначається що містяться в нихбіостимуляторами, мінеральними і пряними речовинами (вітамінами, гормонами,ферментами, органічними кислотами). Овочівництво є однією з важливихгалузей сільського господарства. Воно покликане задовольняти потребинаселення у свіжій дієтичної продукції, а також у консервованих овочахпротягом всього року.

Для цілорічного і збалансованого забезпечення населення овочевоїпродукцією виробництво овочів здійснюється як у відкритому, так і взахищеному (вирощування розсади і овочів у теплицях і культиваційнихспорудах) грунті. Захищений грунт дозволяє створити оптимальні умовижиттєзабезпечення рослин і виробляти розсаду і овочі під позасезоннимчас, коли їх не можна виростити в полі. В овочівництві захищеного грунтупрактикуються повторні посіви, коли протягом року площа використовують підкілька культур.

Овочеві рослини були серед перших родоначальників культурної флорибіля витоків землеробства. На території Стародавньої Русі перша згадка провирощуванні овочів належить до п'ятого століття. Виникають вогнища городництванавколо міст та в районах зі сприятливими умовами для їх виробництва.
З розвитком транспортних зв'язків збільшується виробництво овочів на ввіз іорганізовується їх технічна переробка. У середині минулого століттяскладається самобутній тепличний промисел під Клином. Наприкінці XIX-початку
XX століття овочівництво в основному носило споживчий характер і лишеневеликі площі були зайняті під товарним виробництвом. Щодослабо була розвинена переробка. Переробкою і зберіганням займалисяодиничні виробники-городники. Наприкінці 20-х початку 30-х роківстворюються перші спеціалізовані овочівницьких господарства, розширюютьсяплощі захищеного грунту. Кожна область прагне забезпечити себе своїмиовочами. Створюється декілька зон консервного виробництва. У роки Великої
Вітчизняної війни овочівництво зазнало значних втрат. Скоротилисяпосівні площі, був зруйнований машинно-транспортний парк. Однак упіслявоєнні роки широко розгорнулося колективне та індивідуальнегородництво. У 1953 році починаються концентрація та спеціалізаціяовочівництва. З 1970 року на основі використання голландського досвіду булоорганізовано заводське виготовлення тепличних конструкцій і розгорнутотепличне будівництво, що забезпечило значне зростання площ,підвищення врожайності та виробництва овочів.

Визнання овочівництва як наукової дисципліни відноситься до двадцятихроків нашого століття. Велике значення для становлення овочівництва якнаукової дисципліни мало поява теоретичних досліджень з розвиткуцієї галузі рослинництва. Відомі роботи Е. А. Грачова - творцяоригінальних технологічних прийомів вирощування технологічних культур.
Багато зроблено Ритов, засновником російського наукового овочівництва. Їмузагальнені досліди городників та власні дослідження. Багато зробив длярозвитку наукового овочівництва академік В. І. Едельштейн. Відомий йогоафоризм: «Технологія без біології сліпа, без механізації мертва, але всевирішує невблаганна економіка ». поряд з дослідженням теоретичних проблемовочівництва йшла розробка практичних питань технології виробництваовочів. Великий внесок у розвиток теоретичних основ овочівництва буввнесений відділом овочевих культур ВИР ім. Н. И. Вавилова. Розробки науково -дослідних установ по створенню інтенсивних технологійвиробництва овочів у відкритому і захищеному грунті сприяли розвиткуовочівництва в спеціалізовану галузь промислового виробництва.

Овочівництво є однією з небагатьох галузей сільськогогосподарства, в якій в останні роки спостерігалося зростання валових зборівпродукції. Обсяг виробництва овочів в усіх категоріях господарств у 1997році в порівнянні з 1991 роком збільшився на 6,3%. Цей ріст бувобумовлений в основному за рахунок розширення посівних площ під овочевимикультурами, які за цей період збільшилися на 13,1%. Врожайністьовочів при цьому знизилася на 6,5 і 9,3%, а валовий збір зріс на 15,3%.

Виробництво овочів здійснюється як у сільськогосподарськихпідприємствах, так і в особистих підсобних господарствах населення. При цьому вумовах переходу до ринкових відносин відбулося істотнеперерозподіл площ посівів і валових зборів овочів міжгромадськими підприємствами та особистими підсобними господарствами. Так, якщо в
1991 році на частку сільськогосподарських підприємств припадало 54% всіхплощ посівів і 53% валового виробництва овочів, то в 1997 році ціспіввідношення становили відповідно 23 і 22%. В даний час майже 80
% Овочевої продукції вирощується на особистих підсобних господарствах населення.

Динаміка і темпи виробництва овочів, рівень забезпеченостінаселення овочевої продукцією, а переробної промисловості сировиною,визначаються розвитком і розміщенням овочівництва в країні. Територіальнерозміщення овочівництва за природно-економічних районах є важливимчинником зростання обсягів виробництва окремих видів овочевих культур іпродукції. Великими регіонами за розміром посівних площ і валовоговиробництва овочів є Північно-Кавказький, Центральний і Поволзькомуекономічні райони, в яких розміщено понад 51% усіх посівів овочів україні. У Центральному економічному районі зосереджено 15,5% посівнихплощ і 20,5% обсягів виробництва овочів в країні. Це пов'язано з тим,що в Центральному економічному районі у структурі посівів велику питомувагу займають овочеві культури, що мають потенційно високу врожайність попорівняно з овочами, вирощуваними в південних районах.

На даний момент положення на ринку овочів залишається доситьстабільним. Зростання постачання овочів з імпорту буде сприяти більшповному задоволенню потреб населення. Процес зростання цін на овочі,що почався в 1999 році продовжиться, однак темпи їхнього зростання будуть набагатонижче. Головними постачальниками овочів на ринок залишаються сільськогосподарськіпідприємства. У результаті невисокого врожаю 1998 наявність овочів напервое января 1999 року було нижче, ніж на перше січня 1998 року, щопослужило причиною зниження обсягів пропозиції овочів. У 1999 роціспостерігалося зростання закупівель овочів з імпорту, що дало змогу частково покритивідсутню потребу населення в овочах. Попит на овочі залежить від їхвиробництва в особистих господарствах та платоспроможності населення. Попит наовочі еластичний, тобто при підвищенні цін на них знижується їх споживання.
Останні два роки характеризуються високим рівнем всіх видів цін на овочі.
Традиційно характерно збільшення цін наприкінці року, у зв'язку в підвищеннямвитрат на виробництво овочів в осінньо - зимовий період. Помітнатенденція останнім часом в підвищенні роздрібних цін на овочі.
Обмежувати процес зростання цін (роздрібних і середніх) буде незначнийпопит і низька платоспроможність населення.

2. Методологія, показники і критерії ефективності та конкурентоспроможності виробництва овочів

У порівнянні з іншими сільськогосподарськими культурами виробництвоовочів має свої особливості. Воно більшою мірою визначається природнимиі економічними умовами. Ефективність їх багато в чому залежить від зониобробітку. Успішний розвиток овочівництва залежить від забезпеченостіробочою силою, транспортними шляхами для перевезення продукції,гарантованими поблизу ринків збуту. Це передбачає концентрацію іспеціалізацію виробництва в приміських зонах великих міст і в сировиннихзонах переробної промисловості. Тут більш високі ціни реалізаціїпродукції, є можливість у використанні теплових відходівпромисловості для обігріву теплиць і парників. У найближчих до містагосподарствах рентабельність овочів вища, ніж у віддалених. Приміськігосподарства в значних кількостях реалізують продукцію по прямих зв'язках,мають спеціалізоване виробництво. Виробництво овочів в сировинних зонахстворюється з урахуванням вимог переробної промисловості: наявністьспеціалізованих господарств, висока концентрація посівів поблизуовочеконсервний заводів. Для консервної промисловості важливе значеннямає рівномірне надходження продукції на переробку. Собівартістьвипускаються консервів залежить від собівартості овочів, що виробляються в зоні
, Тобто у структурі вони займають велику питому вагу (до 75%). Зниженнюсобівартості овочів сприяють концентрацію посівних площ підокремими культурами, здійснення міжгосподарської спеціалізації.

Економічна ефективність виробництва овочів показує кінцевийкорисний ефект від застосування засобів виробництва і живої праці, віддачусукупних вкладень. Ефективність - це не лише співвідношення витрат ірезультатів виробництва, але і якість, корисність продукції дляспоживача.

В якості оцінки конкретних заходів, здійснюваних в галузі,виступає критерій економічної ефективності. Ця ознака пов'язаний ззростанням виробництва споживчих вартостей на основі підвищуєтьсяпродуктивності праці та раціонального використання виробничихресурсів. Вироблена споживча вартість виявляється яккорисний ефект лише на стадії споживання. На цій стадії найкращевидно як ведеться виробництво і наскільки воно доцільно.

В якості основних і приватних критеріїв економічної ефективностівиробництва овочів виступають виробництво споживчих вартостей надушу населення, середньорічного працівника, обсягу валової продукції,валового доходу овочівницьких кооперативів. Для досягнення максимальногоприросту продукції овочівництва визначають мінімальні витративиробничих ресурсів - добрив, палива, енергії, а також витрати наохорону навколишнього середовища, підвищення якості продукції. Основним критеріємвиступає збільшення виробництва чистої продукції при найменших витратахживої і матеріалізованої праці на основі раціонального використанняземельних, матеріальних і трудових ресурсів.

Оцінку економічної ефективності виробництва продукціїовочівництва проводять за допомогою системи натуральних і вартіснихпоказників. Натуральні показники характеризують рівень виробництваовочів в цілому і по окремих видах. Для цього використовують такі показникияк:

. врожайність овочевих культур в цілому і по видах, ц/га;

. вихід валової продукції овочівництва в натуральному виразі в розрахунку на середньорічного працівника, зайнятого в галузі, ц/людини;

. виробництво овочів на одиницю площі ріллі підприємства, т/га.

. Вартісні показники дають більш точне уявлення про ефективність виробництва, окупності витрат у овочівництво, можливості розширеного відтворення в галузі. При аналізі економічної ефективності виробництва овочів застосовують такі вартісні показники:

. Вихід валової продукції овочівництва на одиницю площі посіву овочевих культур, руб./Га;

. Виробництво валової продукції в грошовому вираженні на середньорічного працівника і на 1 чел.час, витрачений в о?? раслі, руб./чел.час, грн./працівника;

. Окупність виробничих витрат в овочівництві, грн./руб.;

. Розмір валового доходу, чистого доходу і прибутку на 1 га посівів овочевих культур, грн./га;

. Сума виробничих витрат на одиницю продукції в галузі, руб./Ц.

Узагальнюючим показником економічної ефективності виробництваовочів є рівень рентабельності овочівництва або окремих видівовочевої продукції.

Овочівництво - трудомістка галузь. На обробітку 1 га овочевихкультур витрачається 600 - 800 чел.час, що в 35 - 45 разів вище в порівнянніз виробництвом зерна. Затрати праці на вирощування і збирання становлятьза технологічними картами. Помідори, морква, огірки - особливо трудомісткікультури, витрати праці на їх виробництво в 3-4 рази більше, ніж навирощування капусти. Внаслідок високої трудомісткості і низької врожайностісобівартість овочів залишається високою. Ціни на овочі визначаються надоговірній основі. Свіжі овочі, що доставляються в основному на пунктиреалізації продукції, сплачують за роздрібними цінами за вирахуванням торговоїзнижки. Малопоширенні овочі (патисони, шпинат, ріпа) колгоспиреалізують заготівельним організаціям за роздрібними цінами зі знижкою 20%.

Багато коштів витрачається на зберігання овочевої продукції у зв'язку звеликими втратами. Тому необхідні овочесховища з відкритоювентиляцією, будівництво яких обходиться дорого, але вони себе окуповують.

СПК «овочівник» спеціалізується на виробництві овочів у захищеномугрунті. Виробництво овочів у захищеному грунті має свої особливості. Узахищеному грунті можна протягом року вирощувати кілька врожаївокремих культур. Собівартість одного центнера овочів тут більшевища, ніж у відкритому грунті, а рентабельність залежить від цін реалізації.
На ціну реалізації впливають строки обробітку культур, тип і спосіб обігрівутеплиць і парників.

Економічна ефективність виробництва овочів захищеного грунтувизначається виходом продукції (кг./руб.) і валовим доходом 1м2 площітеплиць і 1 рами, витратами праці і засобів на 1 ц, 100 руб. валовийпродукції, у тому числі витратами на обігрів в спорудах, прибутком на 1ц., 1м2 площі та 1 раму, 1 чел.час., рівнем рентабельності. Важливезначення має також період реалізації продукції, так як необхіднозабезпечити населення свіжими овочами протягом усього року. Ефективністьовочівництва захищеного грунту багато в чому залежить від термінів вирощування іврожайності. При вирощуванні в зимові місяці собівартість підвищується, арентабельність, незважаючи на високу ціну реалізації знижується. Вихідвалової продукції с 1м2 теплиць або з 1 рами визначається у вартісномувираженні, тому що в теплицях виробляють не тільки різні види овочів, але йвирощують розсаду.

У закритому грунті вище питома вага непрямих витрат, тобто витрат наамортизацію, опалення, освітлення, водопостачання, поточний ремонт теплиць,парників, дезінфекцію споруд.

При аналізі рентабельності виробництва овочів у теплицях важливознати щомісячні собівартість і ціни реалізації овочевої продукції, такяк ці показники значно розрізняються по місяцях. Всі види витратрозподіляються по місяцях приблизно однаково, за винятком витрат наобігрів. Саме величина витрат на опалення та врожай впливають насобівартість овочевої продукції по місяцях. Прогнозуючи собівартість іціни реалізації овочів на кожен місяць можна визначити рівеньрентабельності їх виробництва за рік. Це особливо важливо в умовах роботипідприємства в умовах роботи самофінансування.

Ефективність виробництва продукції в захищеному грунті взначній мірі визначається типами культиваційних споруд таспособами їх обігріву. Найменші витрати праці на одиницю захищеноїплощі і на 1Ц овочів домагаються великі комбінати, які мають сучасніавтоматизовані теплиці блочного типу.

2. Економічна характеристика СВК «овочівник»

Найбільш повно простежити економічну ефективність овочівництваможна на прикладі конкретного підприємства - СВК «овочівник».

СПК «овочівник» розплоджу в Орловській районі Орловської областіселища Знам'янка Орловська. На господарську діяльність і розвитокпідприємства впливають природні та економічні умови, тому з'ясуємомісце розташування, транспортні можливості, грунтово-кліматичні ресурси.
Кооператив розташований в південно-східній зоні орловського району, де опадіввипадає значно менше, ніж в центральній і західній його частині.
Помірно - кліматичні умови характеризуються достатньою кількістюсонячного сяйва, тепла, що сприятливо позначається на вирощуванніовочів.

Основний напрямок сільського господарства області - зерново -скотарське з розвиненим виробництвом технічних культур. Овочівництвоне є основною галуззю області, хоча йому і приділяється багато уваги.
Зерно займає 57% ріллі, іншу площу займають технічні культуриі овочі. В області вирощують моркву, помідори, огірки, цибуля. Основнимвидом продукції, що виробляється на СПК «овочівник» є помідори іогірки.

За змістом грунтів всю територію Орловської області можна розділитина три природно-економічні зони: західну, центральну і південно-східну.
СПК «овочівник» розташований в західній зоні, для якої характерні сірілісові грунти (близько 8%), опідзолені чорноземи, піщані і супіщанігрунту. У нашому випадку ми будемо говорити про опідзолених чорноземах,вміст гумусу в яких становить 5,5%. Природна родючість грунтунедостатнє, тому для отримання високих і стійких врожаївнеобхідно систематично вносити органомінеральні добрива.

СПК «овочівник» розташоване в 6 км. від районного обласного центру --міста Орла, в південній його частині. Така близькість до районного та обласногоцентру говорить про те, що витрати по реалізації продукції для підприємствабудуть незначними. На підприємстві овочі вирощуються в захищеномугрунті, тому основні витрати пов'язані з електроенергією.

За господарством закріплена загальна земельна площа в 109 га, в томучислі 84 га сільськогосподарських угідь, з них 76 га ріллі. В цілому,підприємство невелике, основний ринок збуту продукції - ринки та магазини р.
Орла і Орловської області.

Більш повну картину про стан фінансово - господарськоїдіяльності підприємства дає аналіз основних її показників.

При визначенні економічної ефективності на рівні підприємствапроводиться розрахунок і аналіз наступних результатів:

- виробничих результатів - виручки від реалізації виробленої продукції, за відрахуванням витраченої на власні потреби;

- соціальних результатів в частині, що відноситься до працівників підприємства і членам їх сімей.

Визначення економічної ефективності відбувається за такимипоказниками:

1. Відношення валової продукції до витрат живої і матеріалізованої праці:

(1), де ВП - вартість валової продукції, виробленої за певнийпроміжок часу;

С - поточні виробничі витрати;

ОС - середньорічна вартість основних виробничих фондів;

Ен - коефіцієнт ефективності основних засобів (капітальних вкладень).

2. відношення реалізованої продукції до витрат живої і матеріалізованої праці:

(2), де РП - вартість реалізованої продукції.
Цей показник називають ще відношенням валового доходу до витрат праці.
Він більш точно ніж попередній показник відображає фінансові, а невиробничі результати діяльності.

3. Відношення чистого доходу до витрат живої і матеріалізованої праці.

(3), де ЧД - чистий дохід підприємства, грошове вираження вартостідодаткового продукту, різниця між вартістю валової чи реалізованоїпродукції та витратами на її виробництво.

Розрізняють створений та отриманий чистий дохід. У першому випадку цеспіввідношення розміру всієї виробничої продукції і витрат на їївиробництво, а в другому - тільки реалізованою.

Прибуток від реалізації є абсолютним показником, що її можнафактично вважати показником ефективності, так як в її розрахункуберуть участь і витрати і ефект у вигляді виручки від реалізації.

Великий інтерес представляють показники рентабельності:

1. Рентабельність продукції:

(4), де Сс - собівартість сільськогосподарської продукції.

2. Рентабельність основних і оборотних коштів (норма прибутку):

(5), де ОБС - середні залишки оборотних коштів.

3. Рентабельність вкладень у підприємство:

(6), де А - вартість усього майна підприємства.

Почати аналіз господарської діяльності СВК «овочівник» перш за всеслід з визначення розміру підприємства за наступними показниками:

- вартість ВП в порівнянних цінах;

- вартість товарної продукції в цінах реалізації;

- середньорічна вартість основних виробничих фондів;

- середньорічна чисельність працівників;

- площа сільськогосподарських угідь.

Таблиця 1. Динаміка показників розміру СПК «овочівник»
| Показники | 1997 рік | 1998 | 1999 рік | 1999 рік у% |
| | | | | До 1997 року |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| Вихідні показники: | 7764 | 12235 | 12984 | 167 |
| Повна собівартість, тис.руб. | | | | |
| Прибуток звітного періоду, | 2055 | 2648 | 1945 | 95 |
| тис руб. | | | | |
| Податок на прибуток | 30 | 56 | 55 | 183 |
| Основні показники: | 2293 | 6201 | 6451 | 281 |
| Вартість ВП в порівнянних | | | | |
| цінах 1994 року, тис руб | | | | |
| Вартість товарної продукції в | 8899 | 14363 | 14168 | 159 |
| цінах реалізації, тис.руб. | | | | |
| Середньорічна вартість ВПФ, | 14602 | 78494 | 66971 | 459 |
| тис. руб. | | | | |
Продовження таблиці 1
| Середньорічна чисельність | 312 | 335 | 336 | 108 |
| робітників (осіб) | | | | |
| Площа сільськогосподарських | 84 | 84 | 84 | 1 |
| угідь, га | | | | |
| Поголів'я тварин на кінець | - | - | - | - |
| року (голів): | | | | |
| ВРХ | | | | |
| бджоли, коло | 100 | 148 | 188 | 188 |
| Вартість майна | 134373 | 77767 | 55185 | 41 |
| підприємства на початок року, | | | | |
| тис. руб. | | | | |
| У тому числі власні | 134289 | 77620 | 54754 | 40,7 |
| кошти, тис.руб. | | | | |
| Валовий дохід, тис.руб. | 5316 | 6797 | 7196 | 135 |
| Чистий прибуток, тис.руб. | 2025 | 2592 | 1890 | 93 |
| Рівень рентабельності | 26,5 | 21,6 | 15 | 57 |
| реалізованої продукції,% | | | | |

Висновок: аналізуючи дані таблиці можна помітити, що вартість валовоїпродукції в порівнянних цінах 1994 року на підприємстві в 1999 році запорівняно з 1997 роком збільшилася з 2293 тис.руб. до 6451 тис.руб.
(вартість продукції в порівнянних цінах 1994 збільшуєтьсяна 181%). Це може говорити про те, що підприємство збільшує обсягвипуску продукції. Вартість товарної продукції також збільшується на 59
%. Це в свою чергу може бути пов'язано як зі збільшенням випускупродукції, так і з підвищенням рівня інфляції, збільшенням цін напродукцію. Дуже високий відсоток нарощування вартості ОПФ. У 1999 році запорівняно з 1997 роком він становить 359%. Середньорічна чисельністьпрацівників збільшується на 8%. Однак загальна площа сільськогосподарськихугідь протягом усіх тих років залишається незмінною - 84 га. З данихтаблиці 1 видно, що СПК «овочівник» не виробляє продукцію тваринництва,у власності підприємства є тільки бджоли, чисельність якихзбільшується на 88% у 1999 році в порівнянні з 1997 роком. Поряд ззбільшенням вартості продукції в порівнянних цінах, спостерігається зниженнявартості майна підприємства на 59%, у тому числі і власних коштівна 59,3%. При цьому валовий дохід збільшується на 35%. Величина валовогодоходу залежить від обсягу виробленої продукції, цін на неї і величиниматеріальних витрат. Таким чином, підвищення валового доходу пов'язано ззбільшенням витрат, обсягу реалізації та цін реалізації. Збільшення витратможе бути пов'язано з підвищенням цін на енергоносії, з підвищенням витрат,пов'язаних з реалізацією продукції (збільшення транспортних витрат іт.д.). Розмір чистого прибутку знижується на 7%, а рівень рентабельностіреалізованої продукції - на 43%, тобто знижується прибуток на кожнийвитрачений рубль. Про це говорить збільшення повної собівартості на 67%і зниження прибутку на 5%. Величина валового доходу залежить від обсягувиробленої продукції, цін на неї і величини матеріальних витрат.

Для характеристики спеціалізації підприємства використовують показникиструктури товарної продукції, які відображають поєднання галузей іє питома вага окремих видів продукції в загальному обсязі.
Рівень спеціалізації визначається часткою окремих видів продукції в загальномуобсязі грошової виручки.

Таблиця 2 Склад і структура виручки від реалізації продукції на

СПК «овочівник»
| Вид продукції | 1997 рік | 1998 | 1999 рік |
| | Виручка від | Доля-н | Виручка від | Доля-н | Виручка від | Доля-|
| | Реал.-і, | ий вага, | реал.-і, | ий вагу. | Реал.-і, | ний |
| | Тис.руб. |% | Тис.руб. |% | Тис.руб. | вага,% |
| Продукція | - | - | 121 | 0,8 | 7 | 0,05 |
| рослинництва: | | | | | | |
| | | | | | | |
| Зерно | | | | | | |
| Овочі відкритого | 78 | 0,9 | 83 | 0,6 | 23 | 0,2 |
| грунту | | | | | | |
| Овочі | 8654 | 97,2 | 14141 | 98,5 | 14018 | 98.9 |
| захищеного | | | | | | |
| грунту | | | | | | |
| Інша продукція | 9 | 0,1 | 17 | 0,1 | 72 | 0,5 |
| рослинництва | | | | | | |
| Продукція | - | - | - | - | 48 | 0,3 |
| раст.-ва | | | | | | |
| власного | | | | | | |
| виробництва. | | | | | | |
| Реаліз.-а в | | | | | | |
| переробленому | | | | | | |
| вигляді | | | | | | |
| Разом продукція | 8741 | 98,2 | 14363 | 100 | 14168 | 100 |
| рослинництва | | | | | | |
| Продукція | - | - | - | - | - | - |
| тваринництва | | | | | | |
| Всього по | 8899 | 100 | 14363 | 100 | 14168 | 100 |
| підприємству | | | | | | |

Висновок: Найбільша виручка від реалізації на СПК «овочівник» доводитьсяна виробництво овочів у захищеному грунті. У 1998 році цей показникзбільшився до 14141 тис.руб. і склав 98,5% питомої ваги в загальномукількості виручки від реалізації. Проте в 1999 році цей показникзнижується до 14018 тис.руб. Це може бути пов'язано з підвищеннямтранспортних витрат (підвищення цін на бензин), або з підвищенням цін напродукцію.В 1998 і 1999 роках питома вага виручки від реалізації продукціїрослинництва у загальній кількості виручки від реалізації продукції склав
100%,. Це говорить про те, що підприємство спеціалізується на випускупродукції рослинництва, а саме - овочів. Продукція тваринництва напідприємстві не проводиться.

Для того, щоб найбільш повно визначити ефективність роботисільськогосподарського підприємства дають характеристику складу і структуриземельних угідь та рівня його землезабезпеченості. Співвідношення отдеьних видівземельних угідь називається структурою загальної земельної площі. У складіземельного фонду розрізняють загальну земельну площу і площусільськогосподарських угідь. До загальної земельної площі відноситься всятериторія, закріплена за господарством; до сільськогосподарських угідь --рілля, сінокоси, пасовища, ліси, водойми.

Таблиця 3. Склад і структура земельних угідь СВК «овочівник»
| Вид угідь | 1998 рік | 1999 |
| | Площі | Питома вага,% | Площі | Питома вага,% |
| | Га | | га | |
| | | У загальній | В | | У загальній | В |
| | | Земельно | площі | | земельно | площі |
| | | Й | сільгосп. | | Й | сільгосп. |
| | | Площі | угідь | | площі | угідь |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| Загальна земельна | 109 | 100 | - | 109 | 100 | - |
| площа | | | | | | |
| Усього сільгосп. | 84 | - | 100 | 84 | - | 100 |
| Угідь, з них: | | | | | | |
| Рілля | 76 | 69,7 | 90,5 | 76 | 69,7 | 90,5 |
| Пасовища | 10 | 9,2 | 12 | 9 | 8,3 | 10,7 |
| Наявність | 10 | 9,2 | 12 | 11 | 10,1 | 13 |
| зрошуваних | | | | | | |
| земель | | | | | | |

Висновок: дані таблиці показують, що протягом 1998 і 1999 років невідбувається ізменєїе у складі площі як основного земельного фонду, так ів площі сільськогосподарських угідь. Незначні зміни відбуваютьсятільки за окремими видами сільськогосподарських угідь: збільшуєтьсяпитома вага зрошуваних земель у загальній площі сільськогосподарських угідьз 9,2% у 1998 році до 10,1% у 1999 році. Протягом двох років підприємствоне збільшує загальну площу земельного фонду.

Визначивши структуру земельних угідь СВК «овочівник» слід виявитиефективність використання землі, тобто визначити рівень веденнягосподарювання на ній. Вона характеризується виходом продукції в одиниці площіта її собівартістю. Перед господарством стоїть завдання забезпечити вихідмаксимуму продукції з кожного гектара землі при мінімумі витрат на їївиробництво. Ефективність використання землі визначається виходячи зврожайності окремих культур і собівартості одиниці продукції, рівняосвоєності земельного фонду (відношення площі сільськогосподарських угідьдо загальної площі земельного фонду), рівня розораностісільськогосподарських угідь (відношення площі ріллі до площі сільгосп.угідь), виробництва на 100 га ріллі основної продукції, питомої вагипосівів до площі ріллі.

Таблиця 4. Показники ефективності використання землі на СПК

«овочівник»

|Показники | 1997 рік | 1998 | 1999 рік |
| Вихідні показники: | - | 536 | 239 |
| Валовий збір, ц | | | |
| Зерна | | | |
| овочів | 24302 | 32660 | 33655 |
| Загальна площа земельного фонду, га | 109 | 109 | 109 |
| Площа ріллі, га | 76 | 76 | 76 |
| Площа сільгосп. Угідь, га | 84 | 84 | 84 |
| Площа посівів, га | 15 | 38 | 35 |
| Структурні показники: | 77 | 77 | 77 |
| Рівень освоєння земельного фонду,% | | | |
| Рівень розораності селхоз. Угідь,% | 90 | 90 | 90 |
| Питома вага посівів до площі ріллі,% | 19,7 | 50 | 46,0 |
Продовження таблиці 4
| Натуральні показники: | - | 19,1 | 7,9 |
| Урожайность.ц/га | | | |
| Зернові | | | |
| Овочі | 90,3 | 146,4 | 118 |
| Вартісні показники: | 27,3 | 73,8 | 76,8 |
| Виробництво на 100 га сільгосп. | | | |
| угідь, т.руб. | | | |
| ВП в порівнянних цінах | | | |
| Виручка від реалізації товарів | 105,9 | 171 | 168,7 |
| ВД | 62,3 | 80,9 | 85,7 |
| прибутку | 24,5 | 31,5 | 23,1 |

Висновок: аналізуючи дані таблиці, видно, що рівень освоєностіземельного фонду і рівень розораності сільськогосподарських угідь наПротягом трьох років залишається незмінним і становить відповідно 77% і
90%.% До 50%, а в1999 році знижується до 46%, що пов'язано зі зниженнямпосівних площ. Характеризуючи зміна натуральних показників, мибачимо, що врожайність зернових у 1999 році знижується на 11,2 ц/га, аврожайність основної продукції - овочів у 1998 році підвищується до 146,4ц/га, а в 1999 році навпаки знижується до 118 ц/га. Це також може бутирезультатом зниження посівних площ. У 1998 році збільшуються основнівартісні показники, зокрема ВП в порівнянних цінах збільшився на
46,5 т.руб .. виручка від реалізації продукції на 100 га сільгосп. угідь --на 65,1 т.руб., ВД - на 18,6 т.руб., прибуток - на 7 т.руб .. Однак у 1999році виручка від реалізації товарів і прибуток на 100 га сільгосп. угідьзнижуються, що може бути пов'язане зі збільшенням транспортних витрат --витрат з реалізації продукції, витрат на виробництво продукції.

Важливу роль у визначенні ефективності роботи підприємства граєзабезпечення його трудовими ресурсами. Овочівництво - трудомістка галузь. Усередньому на 1 га овочевих культур витрачається 900-950 чол .-час .. Трудомісткість обробітку овочів приблизно в 40 разів більше, ніжзернових культур, тому овочівницьких господарства повинні бути забезпеченіробочою силою і основна їх завдання - впровадження комплексної механізації.
Рівень використання трудових ресурсів на підприємстві характеризуєтьсянаступними показниками: коефіцієнт використання трудових ресурсів впротягом року - відношення фактично відпрацьованого у виробництві робочогочасу до можливого річного фонду робочого часу. Для характеристикирічного фонду робочого часу використовуються два показники - номінальний іреальний. Номінальний показник обчислюється як різниця між календарнимфондом робочого часу і вихідними, святковими днями, а також трудовоговідпустки. Реальний фонд робочого часу менше номінального на числонеробочих днів, пов'язаних з хворобами, з погодними й іншими умовами.
Коефіцієнт використання робочого часу в