Економіка виробництва кормових культур в польових умовах

Ботаніка та сільське гос-во

Міністерство сільського господарства Російської Федерації.

Детчінскій аграрний коледж.

Курсова робота

З дисципліни: "Економіка і управління сільськогосподарським підприємством».

Студента 41 «А» групи

Харланова Дмитра Володимировича.

По темі:

«Економіка виробництва кормових культур в польових умовах».

Роботувиполніл_________________

Дата виполненія_________________

Дата проверкі________________

Преподаватель__________________

Оцінка работи__________________

Міністерство сільського господарства. Детчінскій аграрний коледж.

Затверджую

Голова предметної

Комісії

_______________________

«____» ___________2004 р.

Завдання
Для курсової роботи з:
____________________________________________________________________________ ______________________________________ Студентки 4-го курсу агрономічного відділення
____________________________________________________________________________ _________________ Тема завдання:
____________________________________________________________________________ ________________________________________________

1. Вихідні дані.
____________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________

____________________________________

2. Короткий план роботи.

__________________________________________________________________ __________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________ ____________________________________________________

«____» ________________2004 р. Викладач:

___________________

План:

1.Вступ ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... .. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ..

2.РАЗДЕЛ 1. Організаційно-економічна характеристика підприємства

2.1.Наіменованіе сільськогосподарського підприємства ... ... ... .... .... ... ... ..

2.2.Пріродно-кліматичні умови ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...

2.3.Характерістіка землекористування ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... .. ... ... ..

2.4.Організаціонно-виробнича структура підприємства ... ... ... .. ... ...

2.5.Спеціалізація підприємства ... ... ... ... ... ... ... ... ... .. ... ... ... ... ... ... ... ... ...

2.6.Основние економічні показники ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...

3.РАЗДЕЛ 2. Економіка виробництва кормових культур в польовихумовах ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...

3.1.Состояніе кормової бази та її значення у розвитку тваринництва ... ..

3.2.Економіческая оцінка кормових культур, видів кормів і раціонів.
Собівартість 1 ц. кормів ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...

3.3.Істочнікі і структура кормовиробництва ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... .... .

3.4.Повишеніе продуктивності тварин та зниження собівартостіпродукції ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...

4.Виводи та пропозиції ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ....

5.Спісок використовуваної літератури ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ..

1.Вступ

У прискореному збільшенні виробництва продукції тваринництвапершорядна роль належить створенню міцної кормової бази. Підкормовою базою розуміють джерела, систему прийомів і методів повиробництва, зберігання і використання кормів, що забезпечують всі видитварин і птицю достатньою кількістю необхідних поживнихречовин.

Як показують дослідження, коливання в продуктивності тварин на
50-80% викликаються факторами зовнішнього середовища, з яких найбільшсильнодіючою є годування. Недостатнє, неякіснегодування негативно позначається на продуктивних спадковихдостоїнства худоби та догляд за ним.

Кількісне та якісне вдосконалення кормової бази маємета - забезпечити ефективне використання поголів'я тварин, підвищити їхпродуктивність. Тому темпи розвитку кормової бази повинні випереджати темпизростання поголів'я. Із зростанням виробництва кормів в країні дещо збільшивсяїх витрати на 1 умовну голову худоби - з 24,8 ц корм. од. в 1990 р. до 27,5ц корм. од. в 1997 р. Проте за ці роки суттєво покращилися племінніякості тварин, їх спадкові і продуктивні задатки, аотже, стали значно вище і вимоги до якості годівлі
. Видно, що стан кормової бази, не дивлячись на істотне зміцнення,відстає від вимог тваринництва. Якщо з 1990 по 1997 р. загальний витратакормів збільшився на 35,5%, то в розрахунку на 1 ум. голову він зріс лишена 10,9%. Фактичні витрати кормів на 1 голову тварин на 23-27% нижчеоптимального.

Важливий показник стану кормової бази - оплата корму продукцією.
Витрати поживних речовин на забезпечення життєвих функцій організму утварин різного рівня продуктивності приблизно однакові (підтримуючийкорм - 1 корм, од. на 100 кг живої маси на добу). Весь корм, яким годуютьтварині понад підтримує, йде на підвищення продуктивності
(продуктивний корм). Чим вище рівень годівлі, тим краще оплата кормупродукцією, якщо інші фактори (поріднилися, вік, стан здоров'я)не лімітують цей процес.

Наприклад, корові продуктивністю 2200 кг молока на рік потрібно взвичайних умовах утримання 28 ц корм, од., тобто 1 ц корм. од. раціонудає 78,6 кг молока. При підвищенні рівня годівлі, наприклад, до 42 цкорм, од., тобто в 1,5 рази, удій збільшується до 4400 кг, або в 2 рази,а оплата корму до 104,8 кг, тобто на 33%. Аналогічно і в іншихгалузях тваринництва. Перерозподіл витрат між підтримує іпродуктивним кормом в бік останнього - найбільш ефективний видекономії в тваринництві, і навпаки, будь-яке скорочення раціону йде зарахунок його продуктивної частини.

У структурі витрат на одержання продукції корми займають великийпитома вага і залежать від собівартості їх виробництва та оплати корму.
Так, по окремих районах країни на корми у витратах на приріст великоїрогатої худоби припадає від 47 до 72%, на виробництво молока від 36 до
56, яєць від 45 до 70, продукти вівчарства від 16 до 59%. У районахрозвиненого тваринництва, де рівень та якість годування більш високі іпрацю на фермах більше механізований, питома вага витрат на корми в загальнихвиробничих витратах помітно вище. В умовах науково-технічногопрогресу абсолютні витрати на корми в розрахунку на одиницю продукції взв'язку з підвищенням рівня та якості годування, а також зростаннямпродуктивності знижуються. Однак ще значніше скорочуються витрати наоплату праці у зв'язку з комплексною механізацією виробничих процесів.
Це обумовлює зміну в структурі собівартості продукції --збільшується частка витрат на корми.

Мета курсової роботи

Поглибити і розширити свої теоретичні знання в економіцівиробництва кормових культур в польових умовах.

2.РАЗДЕЛ 1. Організаційно-економічна характеристика сільськогосподарського підприємства.

2.1.Наіменованіе сільськогосподарського підприємства.

АТЗТ «Воробйова» розташоване в центральній частині Малоярославцкогорайону, в селищі Воробйова. Територія розташована компактно, в одномумісці.

На сільськогосподарському підприємстві є наступнівиробничі підрозділи:
- склад зберігання і реалізації готової продукції;
- центр управління та підсобні приміщеннях;
- склад мінеральних добрив;
- ферми і молочний цех.

Відстань до адміністративних центрів представлена таблицею:

Таблиця 1.

| до обласного центру | 35 км. |
| до районного центру | 23 км. |
| до найближчої ж/д | 2 км. |
| станції | |

2.2.Пріродно-кліматичні умови

Клімат помірно - континентальний з тривалим літом і помірносніжною зимою. Тривалість безморозного періоду 130 - 140 днів,вегетаційного 174 -180 днів. Середньорічна кількість опадів становить
600 мм.

2.3.Характерістіка землекористування.

Земля - найважливіше джерело національного багатства. Її роль величезна ірізноманітна. Вона є першою передумовою і природною основоюсуспільного виробництва і неодмінною умовою існуваннялюдського суспільства.

Таблиця 2.

Структура сільськогосподарських угідь.

| Земельні угідь | 2001 рік | 2002 |
| | Склад, га | структура,% | склад, | структура,% |
| | | | Га | |
| Площа сх угідь | 4375 | 65.5 | 4375 | 65.5 |
| Землі лісових | 2110 | 31.6 | 2110 | 31.6 |
| масивів | | | | |
| Ставки водойми | 17 | 0.25 | 17 | 0.25 |
| Присадибні ділянки | - | - | - | - |
| Інші землі | 170 | 2.5 | 170 | 2.5 |
| Разом | 6672 ? й площімаксимального обсягу кормів з найменшими витратами виробництва. Важливо,перш за все, повною мірою використовувати природні сінокоси і пасовища,які можуть служити найбільш дешевим джерелом надходження грубих ізелених кормів. Особливе значення мають пасовища. Трава з них - найбільшповноцінний і дешевий корм. Однак вони ще не грають серйозної ролі вкормовому балансі. У багатьох господарствах пасовища закочкарени, заболочені,вибиті, мають поганий травостій, що обумовлює їх низькупродуктивність.

Природні сінокоси дають також високопоживного і дешевий корм. У
РФ природні сінокоси і пасовища становлять 58% всіх сільськогосподарськихугідь і на 42% перевищують площу ріллі. На 1 листопада 1997 р. в країніналічувалося 371,6 млн. га природних сіножатей та пасовищ. Загаломкормовому балансі продукція з них (за поживністю в кормових одиницях)складає близько 30%. Забезпеченість природними кормовими угіддями поокремим республікам різна. Однак вихід кормів з них залежить не тількивід площі, а й від якісного стану. Так, у Казахстані природнісінокоси і пасовища займають 81% сільськогосподарських угідь, а збирають зних 55% кормів, в Узбекистані відповідно 80 і 30%, у РФ 39 і 30% іт. д. У Латвії, де значна частина сіножатей поліпшена і окультурили,природні кормові угіддя займають 38%, з них отримують 52% кормів. Заданими НДІ кормів, за рахунок розширення площі поліпшених сінокосів іпасовищ, підвищення їх продуктивності виробництво кормів на природнихугіддях можна збільшити не менш ніж у 2-2,5 рази.

Таким чином, поліпшення і раціональне використання природнихкормових угідь - важливе резерв зміцнення кормової бази.

Основне джерело отримання кормів - польове кормовиробництво. У 1987р. площа під кормовими культурами (з урахуванням зернофуражних) склала
126,7 млн. га, а виробництво кормів з неї майже 70%.

За період 1990-1997 рр.. відбулися істотні зміни в структуріпосівів кормових культур. При загальному зростанні площ під ними (10,5 млн. га)розширилися посіви багаторічних трав. У складі зернофуражних культур призбільшення площ на 14,4 млн. га в основному зросли посіви під ячменем івівсом. Однак існуюча структура польового кормовиробництва потребуєподальше вдосконалення.
| Продукція | 2001р. | 2002р. |
| | Засіяно га. |% | Засіяно га. |% |
| Однорічні трави | 867 | 47.12 | 1206 | 52.99 |
| Багаторічні трави | 973 | 52.88 | 1070 | 47.01 |
| Разом: | 1840 | 100 | 2276 | 100 |

У структурі посівів багатьох районів недостатній питома вага зернобобовихкультур, що мають найбільш високу енергетичну і протеїновупоживність. Зернобобові культури містять 20-40% протеїну проти 9-12
% В зерні злакових. Білок бобових легко засвоюється і містить ряднезамінних амінокислот. У цільові програми передбачено розширенняпосівів люцерни, конюшини, люпину, сої, ріпаку та інших багатих білкомкультур, що дозволить зменшити білковий дефіцит. Важлива роль у вирішеннібілкової проблеми відводиться сої. Її боби містять від 35 до 55% білка,
18-27% олії, вуглеводи, мінеральні речовини, вітаміни. За змістомпротеїну соя не має собі рівних.

Таблиця 8.

Структура посівних площ.

З таблиці видно, що в 2002 р. посівні площі під багаторічні травизбільшилися на 97 га, а під однорічні на 339 га.

Таблиця 9.

Розрахунок врожайності зеленої маси.

| Продукція | 2001 р. | 2002 р . |
| | Всього ц. | Площа | Урожайність | Усього | Площа | Урожайність |
| | | Га. | ь ц/га. | ц. | га. | ц/га. |
| Багаторічні | 100004 | 973 | 102.78 | 119560 | 1070 | 111.74 |
| трави | | | | | | |
| Однорічні | 108922 | 867 | 125.63 | 117850 | 1206 | 97.72 |
| трави | | | | | | |

З даної таблиці видно, що в 2002 р. врожайність багаторічнихзбільшилася на 9 ц/га. Урожайність однорічних зменшилася на 28ц/га, втратукомпенсували збільшенням площі на 339 га.
3.4. Підвищення продуктивності та зниження собівартості продукції.

Важлива умова підвищення ефективності годівлі (зростання продуктивностіі поліпшення оплати корму) - це повноцінність раціонів. Повноцінність,збалансованість раціонів визначають нормами потреби тварин вобмінної енергії, поживних речовинах, мінеральних елементах та вітамінах.
У РФ за одиницю поживності і одиницю потреби в кормах умовноприймаються поживність і продуктивна дія 1 кг вівса - вівсянакормова одиниця. Норми годування і поживність кормів часто оцінюють водиницях обмінної енергії (ОЕ) - джоулях (1 Дж = 0,2388 кал).

Проте один показник в кормових, енергетичних та інших одиницях НЕвідображає різнобічної потреби тварин у поживних речовинах. Ускладному процесі перетворення корму в молоко, яйця та інші види продукціїпотрібно більш суворе дотримання комплексності, пропорційність. Зодного боку, брак будь-якого незамінного поживного інгредієнталімітує використання інших поживних речовин, обмежуєпродуктивність, призводить до збільшення затрат корму на одиницю продукції.
Нерідко результатом того чи іншого виду недокорма є яловість,підвищений відхід молодняку, скорочення терміну продуктивної служби тварин.
З іншого боку, надлишок харчування не тільки економічно недоцільний,але і фізіологічно шкідливий, тому що призводить до порушень обміну речовин,ослаблення і передчасного зношування тварин.

Наукові установи розробили деталізовані норми годівлітварин, у яких враховували від 22 до 30 показників: кормові одиниці,обмінну енергію, суху речовину, сирий протеїн, перетравний протеїн,лізин, метіонін, цистеїн, цукру, крохмаль, сиру клітковину, кальцій,фосфор, калій, мікроелементи, вітаміни та ін Нові норми забезпечуютьреалізацію генетичного потенціалу продуктивності тварин на рівні:надоїв від корови на рік 5500-7000 кг і більше; середньодобових приростіввеликої рогатої худоби на відгодівлі 1200-1300 г, молодняку свиней на відгодівлі
750-850, молодняку овець 220 - 250 р. При наявності деталізованих нормгодування з використанням ЕОМ з'явилася можливість максимальнооптимізувати раціони, а також рецепти комбікормів.

Для кожного виду тварин фізіологічно обумовлений певний типгодування - співвідношення різних видів кормів в раціоні. Для великогорогатої худоби в залежності від зони РФ застосовують такі типи годівлі:сінної, силосний, концентратний, силосної-сінної, силосної-кореневі,силосної-сенажних, силосної - сенажних-концентратний та ін У нових нормахна кормову одиницю в залежності від продуктивності корів передбачено від
95 до 100 г перетравного протеїну при цукрово - протеїнової співвідношенні
0,78-1,09. Сформовані типи годівлі худоби визначають структуру кормовоїбази тваринництва. В одинадцятій п'ятирічці вона включала грубих і соковитихкормів 25%, пасовищних 34, концентрованих 41%. На 1 т згодовуютьсяконцентратів доводилося лише 2,5 т пасовиську трави. За 1990-1997 рр..темпи збільшення споживання концентратів обганяли виробництво соковитихкормів у 5 разів, грубих - в 3 рази. За ці роки при загальному збільшенні витратикормів на 1 корову на 28% частка концентратів у раціонах збільшився в 2,2рази (з 200 до 400 г на 1 кг молока). Це знизило економічнуефективність використання кормів і несприятливо позначилося на здоров'їтварин. Облік та нормування кормів за видами, а в інтенсивному,високопродуктивної тваринництві і по кормових інгредієнтів необхіднітому, що надлишок або недолік їх веде до зниження продуктивності таоплати корму, погіршення якості продукції.

Однак економічне значення типу годівлі полягає перш за всев тому, що він відображає біологічно допустимі межі змістуокремих, що розрізняються за вартістю видів кормів в раціоні. Так, длякорів з продуктивністю 4000 кг молока, в рік збалансований раціон можескладатися з 25-56% соковитих (при обмеженні змісту кормових буряків до
26%, картоплі до 32, кукурудзяного силосу до 30%), 13 - 27 сіна, 15-35зелених, 15-40% концентрованих. Для корів з більш низькоюпродуктивністю діапазон цих коливань ще більш широкий, тобтовзаємозамінність окремих видів кормів досить висока, що дозволяєманеврувати при розробці раціону (за умови балансу за основнимипоживних речовин) і включати в нього мінімум дорогих і максимум дешевихкормів. В результаті однакові за поживністю і енергетичного рівняраціони, що мають один і той самий продуктивний ефект, будуть мати різнусобівартість і приведуть до різних економічних наслідків.

Таблиця 10.

| Найменування | 2001 | 2002 р. |
| | Кількість | Кількість |
| Наявність кормових одиниць | 108829 | 111120 |
| (ц.) | | |
| Молоко ц. | 20100 | 21250 |
| Приріст ц. | 1578 | 1609 |
| Основне стадо | 570 | 600 |
| молочної худоби (гол.) | | |
| Тварин на вирощування | 1270 | 1300 |
| і відгодівлю голів | | |
| Продуктивність 1 корови | 35.2 | 35.4 |
| ц/рік. | | |
| Добовий приріст | 1.21 | 1.3 |
| кг/день. | | |

З таблиці видно, що 2002 р в порівнянні з 2001 р. продуктивністьоднієї корови підвищилася на 0,2 ц, а добовий приріст на 0,09 кг. Викликаноце тим, що в 2002 р кормових одиниць було зібрано більше, а поголів'яхудоби збільшилося.
4. Висновки та пропозиції.

Для забезпечення зростання виробництва продуктів тваринництва необхіднозбільшити надходження кормів. Основний напрямок у вирішенні поставленоїзавдання - інтенсифікації польового і лугопастбіщного кормовиробництва,підвищення продуктивності кормових угідь. Особлива увага повинна бутиприділено збалансованості кормів по білку та інших компонентів, поліпшеннюякості, раціонального використання та скорочення втрат кормів.

Великий вплив на врожайність надає внесення мінеральнихдобрив. Деференцірованое застосування передових добрив та використанняприйомів аготехнекі підвищують їх економічну ефективність.

5. Список використаної літератури.

1. Річний звіт за 2001р. АТЗТ «Воробйова»

2. Річний звіт за 2002р. АТЗТ «Воробйова»

3. Добринін В. А. «Економіка сільського господарства». - М: Агропромиздат,

1990.

4. Фудін А. В. «Аналіз господарської діяльності сільськогосподарських підприємств». - М: Агропромиздат, 1991.

5. Андреєв Н. Г. Тюльбюков В. А. «Кормовиробництво з основами землеробства». - М: Агропромиздат, 1991.
----------------------- Бригада з реалізації

Електрик

Ветеринарний лікар

Агроном

Відділ збуту
Начальник збуту

Цех механізації та електрифікації
Гол. інженер

Цех тваринництва
Гол. тваринник

Механік

Зав. Ферми

Інженер

Бригадир

Зоотехнік

Цех рослинництва
Гол. агроном

Гол. економіст

Заст. ін з виробничої частини

Гол. бухгалтер

Секретар машиніст

Директор