МІНІСТЕРСТВО СІЛЬСЬКОГО ГОСПОДАРСТВА РОСІЙСЬКОЇ ФЕДЕРАЦІЇ
Воронезький державний АГРАРНИЙ УНІВЕРСИТЕТ
ІМЕНІ К. Д. Глінки
КАФЕДРА БУХГАЛТЕРСЬКОГО ОБЛІКУ І АУДИТУ
Стан та шляхи вдосконалення обліку витрат та обчислення собівартості продукції промислових виробництв на прикладі Сха «Зоря» Таловского району
Воронезької області
ДИПЛОМНА РОБОТА
Зав. кафедрою: д.е.н Широбоков В.Г.
Керівник: асистент Климентова С.А.
Консультант: доцент Кольцова О.М.
Воронеж 2003 г.
Зміст.
Введення. 4
1.Актуальние питання організації обліку витрат і калькулювання собівартості продукції. 6
2.Економіческая характеристика Сха «Зоря». 23
3.Состояніе і шляхи вдосконалення обліку витрат та обчислення собівартості продукції промислових виробництв.
3.1.Організація первинного і зведеного обліку витрат і виходу продукції промислових виробництв. 33
3.2.Сінтетіческій та аналітичний облік витрат і виходу продукції промислових виробництв. 51
3.3.Ісчісленіе собівартості продукції промислових виробництв. 57
3.4.Автоматізація обліку витрат і виходу продукції промислових виробництв. 67
4.Економіческое обгрунтування результатів. 72
5.Охрана навколишнього середовища. 74
Висновки та пропозиції. 78
Список використаної літератури. 83
Програми.
ВСТУП.
Перехід економіки країни на ринкові відносини вимагає ефективноговедення виробництва, активного і послідовного впровадження всього новогоі прогресивного.
У цих умовах зростає роль бухгалтерського обліку, оскількипотрібно не тільки порівнювати здійснені витрати з отриманимидоходами, але вести активний пошук ефективного використання кожноговкладеного рубля у виробничу діяльність підприємства.
Ефективність господарювання підприємства багато в чому залежить відправильної організації бухгалтерського обліку.
Одним з важливих моментів бухгалтерського обліку є облік витрат навиробництво продукції та обчислення її собівартості.
У собівартості продукції відбиваються всі сторони виробничої іфінансово-господарської діяльності організації.
Від рівня собівартості продукції залежить обсяг прибутку і рівеньрентабельності підприємства: чим економніше використовуються трудові,матеріальні та фінансові ресурси при виробництві продукції, тим вище? ованія).
5) прямі - які можна прямо віднести на відповідний вид продукції, що виробляється.
6) непрямі - витрати, пов'язані з одночасним виробництвом декількох виробів. < p> 7) змінні - величина яких змінюється пропорційно зміні обсягу виробництва продукції.
8) постійні - величина яких не залежить від зміни виробництва (загальноцехового і загальнозаводські витрати) та інші витрати.
Методичні рекомендації з планування, обліку і калькулюваннясобівартості продукції в сільському господарстві затверджені Міністерствомсільського господарства Російської Федерації за узгодженням з Міністерствомекономіки України та Міністерством фінансів в Російській
Федерації 11 березня 1993 (5).
Витрати повинні групуватися: за місцем їх виникнення, за видамипродукції та видами витрат, тобто по статтях і елементам витрат. Останняугрупування є досить важливою в обліку собівартості продукції.
Під економічним елементом витрат розуміють первинний однорідний видвитрат на виробництво продукції, що на підприємстві неможливорозкласти на складові частини.
Підрозділи витрат за статтями калькуляції використовується дляаналітичного обліку витрат виробництва і калькулювання собівартостіпродукції. Такий підрозділ здійснюється за ролі витрат увиробничому процесі і передбачає їх угруповання на 2 частини:основні виробничі витрати і витрати на обслуговування виробництва іуправління ім.
Ряд авторів пропонують групувати витрати за такими ознаками:
1) основні - витрати, безпосередньо пов'язані з технологічнимпроцесом виготовлення продукції.
2) накладні - витрати, що утворюються в зв'язку з організацією,обслуговуванням виробництва і управлінням ним.
3) одноелементні - витрати, які на даному підприємстві не можутьбути розкладені на складові складові.
4) комплексні - складаються з декількох економічних елементів (витратина утримання і експлуатацію обладнання).
5) прямі - які можна прямо віднести на відповідний видвиробленої продукції.
6) непрямі - витрати, пов'язані з одночасним виробництвомдекількох виробів.
7) змінні - величина яких змінюється пропорційно змініобсягу виробництва продукції.
8) постійні - величина яких не залежить від зміни виробництва
(загальноцехового і загальнозаводські витрати) та інші витрати.
На думку Ф. П. Васіна (10) класифікація витрат на виробництво,застосовувана в практиці, підпорядкована одній головній меті - забезпечитидостовірне обчислення собівартості продукції, що випускається. Інші важливізавдання виробничого обліку - використання облікової інформації дляприйняття управлінських рішень, організація поточного контролю завитратами за місцями їх виникнення і центрами відповідальності,прогнозування та регулювання витрат - на основі такої класифікаціїважко здійсненні.
Відповідно до міжнародних стандартів обліку та практикою йогоорганізації в країнах з розвиненою економікою застосовуються різні варіантикласифікації витрат у залежності від виробництва. Таких основнихнапрямків три: групування виробничих витрат для визначеннясобівартості виготовленої продукції і отриманого прибутку; дляздійснення процесу контролю і регулювання; для прийняттяуправлінських рішень і планування.
Луговий В.А. (14) вважає, що фактори, що впливають на організацію облікувиробничих витрат впливає ціла група факторів: виддіяльності підприємства, прийнята ним структура управління (цехова,безцеховая), правова форма і т.п. Беручи до уваги ці обставини,і облікову політику на наступний рік, підприємство визначає, якісинтетичні рахунки слід включити в робочий план рахунків і які субрахункинеобхідно відкрити до цих рахунках.
У зв'язку з переходом до ринкової економіки першорядне значеннянабуває розробка питань змісту та методів організаціїуправлінського обліку на підприємствах.
Стуков С.А. (20) відзначає, що управлінський облік, охоплюєгосподарські операції всередині підприємства і відображення на бухгалтерськихрахунках витрат, пов'язаних з виготовленням, реалізацією продуктів і процесомуправління виробництвом. У міру розвитку цього обліку і особливо системи
«Стандарт-кост» в так званий управлінський облік виявилися залученіпланування і нормування витрат, включаючи розробку норм прямихвитрат, нормативних калькуляцій, визначення цін на продукцію і створеннясистеми спостереження за дотриманням встановлених норм, тобто функціїпланування, технічного нормування та ціноутворення.
На думку Ніколаєвої С.А. (16) останнім часом підвищився інтерес довикористання досвіду країн з розвинутою ринковою економікою, в якихзастосовуються багато різноманітних систем управлінського обліку, системиуправлінського обліку класифікуються за різними ознаками. Одним зосновних ознак є ступінь повноти включення витрат усобівартість продукції. Існує варіант обліку і калькулюваннясобівартості з повним розподілом затрат (повне калькулювання) іваріант обліку витрат за змінним витратам (скорочена, обмежена,усічена собівартість). Останній метод обліку витрат та обчисленнясобівартості продукції отримав назву «директ-костинг».
Впровадження елементів системи «директ-костинг» в сільському господарствідозволяє розраховувати критичну точку беззбитковості, прогнозуватиповедінку собівартості чи окремих видів витрат у залежності відрозміру посівних площ, чисельності поголів'я або потужності промисловихпідприємств, величину впливу завантаження виробничих потужностей
(наприклад, заповнювання скотомест у тваринництві) на загальну суму витраті собівартість одиниці продукції.
Безруких П.С. (9) під методом обліку витрат на виробництво ікалькуляцію собівартості продукції розуміє сукупність прийоміворганізації документування і облікового відображення виробничих витрат,забезпечують виділення фактичної собівартості підприємства інеобхідну інформацію для контролю за процесом формування собівартостіпродукції.
На думку М.З. Пезенгольца (18) залежно від виду виробництваособливостей технології можуть застосовуватися наступні методи обліку витрат іобчислення собівартості: простий (попроцессний), Позамовний,Попередільний, нормативний.
Простий (попроцессний) метод обліку витрат застосовується головним чином ввидобувних і нескладних переробних виробництвах. При цьому методівитрати відносять безпосередньо на той об'єкт обліку, за яким обчислюютьсобівартість продукції (видобуток сировини або виготовлення продукту).
Відповідно для кожного даного виробництва відкривають аналітичнийрахунок, на якому відображають всі витрати на виробництво І весь вихідпродукції. При цьому витрати можна групувати за процесами, операціями абоінших елементів технологічного циклу. У сільському господарстві цей методобліку витрат широко застосовують в виробництвах з заготівлі будівельнихматеріалів (кар'єри), переробки соняшника і т.д.
Позамовний метод використовується у виробництві з механічною збіркоюдеталей, вузлів і виробів в цілому; технологічний процес між цехамитісно взаємозалежний, готову продукцію випускає тільки один останній втехнологічному ланцюжку цех. Виробничі затрати збираються спочатку поцехам, потім витрати підсумовуються по підприємству в цілому і проводять розрахуноксобівартості одиниці продукції за сумами витрат всіх цехів. При позамовномуметоді об'єктом обліку і калькулювання є окремий виробничийзамовлення, що створюється на заздалегідь визначену кількість продукції. Уаналітичному обліку виробничі витрати групуються на замовлення врозрізі встановлених статей калькуляції. Цей метод застосовують уіндивідуального і дрібносерійного виробництва.
Попередільний метод обліку витрат на виробництво застосовується в галузяхпромисловості, в яких обробляється сировина послідовно проходитьдекілька окремих самостійних фаз обробки - переділів. Коженпереділ, за винятком останнього являє собою завершену фазуобробки сировини, у результаті якої підприємство отримує не кінцевийпродукт обробки, а напівфабрикат власного виробництва. Напівфабрикативласного виробництва використовуються не тільки в наступних межахсвого виробництва, але і реалізуються на сторону іншим підприємствам, якпокупні комплектуючі вироби і напівфабрикати. Собівартість готовоїпродукції при застосуванні Попередільний метод складається з витрат пообробці на кожному переділі і вартості вихідної сировини.
Нормативний метод. Завданням нормативного методу обліку витрат навиробництво є своєчасне попередження нераціональноговитрачання матеріальних, трудових і фінансових ресурсів у господарстві,сприяння виявленню наявних у виробництві резервів.
При нормативному методі фактично об'єктами обліку та обчисленнясобівартості стають не тільки кінцевий продукт, але і його частини,деталі, операції. Тим самим значно підвищуються оперативні іконтрольні функції обліку. Система нормативного методу будується такимшляхом, що в обліку прямі витрати по кожному суб'єкту фіксують у межахобчислених нормативних витрат і окремо - суми відхилень від нормативнихвитрат. При цьому суми перевищення витрат проти норм оформляють спеціальнимисигнальними документами. Отже, в самій системі обліку закладенийконтроль за рівнем витрат. У цьому велика перевага нормативногометоду.
Норми виробничих витрат - найважливіше знаряддя управліннявиробництвом, вони відображають технічний і організаційний рівень розвиткупідприємства, впливають на його економіку і кінцевий результат діяльності.
На думку Васіна Ф.П. (10) на відміну від нормативного методу облікусистема «Стандарт-кост» дозволяє, по-перше, застосовувати кілька варіантівстандартних норм витрат, по-друге, встановлені норми протягомзвітного періоду зазвичай не міняються і тому не ведеться поточний облікзмін норм; по-третє, можна застосовувати окремі синтетичні рахунки, по -четверте, він дає можливість списувати відхилення від норм безпосередньона фінансові результати в кінці звітного періоду.
Тяпкін Н.Т. і Кукіна М.А. (23) вважають, що нормативи встановлюютьмаксимально допустимий рівень матеріальних, трудових і фінансових витратна виробництво сільськогосподарської продукції в об'єктивно склалисяумовах діяльності підприємства. Вони є одним з інструментів, задопомогою якого в бізнес-планах підприємства забезпечується економіявитрат живої і минулої праці на виробництво продукції, передбачаєтьсязбереження та раціональне використання матеріальних, трудових і фінансовихресурсів.
Використання нормативів собівартості продукції дозволить забезпечитипрозорість фінансово-економічного стану підприємства. Враховуючи, щонормативні витрати являють собою науково обгрунтовану величинувитрат матеріальних, трудових і фінансових ресурсів при нормальнихумовах сільськогосподарського виробництва, їх можна застосовувати при поточномуі перспективному плануванні та прогнозуванні, обгрунтуванні спеціалізації тарозміщення виробництва, здійснення оцінки рівнів використаннявиробничих ресурсів і сформованих ринкових цін на продукцію сільськогогосподарства.
Широбоков В.Г. (24) виділяє інвентарної-індексний метод обліку витрат ікалькуляція собівартості продукції. На відміну від нормативного приінвентарної-індексному методі облік витрат організують протягом місяця погрупах виробів або по виробництву в цілому без підрозділів за нормами івідхилень від них. Собівартість випущеної продукції відображають на основіданих інвентаризації та оцінки залишків незавершеного виробництва накінець місяця. При цьому методі дещо скорочується трудомісткість робіт, алерезультати не контролюються в процесі виробництва, причини відхилень віднорм не виявляються, фактична собівартість визначається пропорційнопланової собівартості. Незалежно від застосовуваного методу обліку витратможуть використовуватися різні варіанти зведеного обліку витрат на виробництво:напівфабрикатний і бесполуфабрікатний.
напівфабрикатний варіант зведеного обліку заснований на тому, що в кожномупідрозділі (цеху) підприємства послідовно враховують власнівитрати разом з витратами інших, попередніх підрозділів (цехів).
Це означає, що витрати заготівельних цехів відповідно до кількостіпереданих деталей включають в витрати переробних цехів, а витратипереробних цехів - у витрати випускають цехів. Тим самимзабезпечується облік руху напівфабрикатів на всього технологічного ланцюгавиробництва у відповідності з фактичними витратами в міру нарощуванняостанніх.
При бесполуфабрікатном варіанті зведеного обліку витрат на виробництвотакий міжцеховий облік руху напівфабрикатів власного виробництва неведеться. У кожному цеху враховують лише свої витрати. Відповідно витратина готову продукцію визначають шляхом обчислення частки кожного цеху,приймає участь у її виготовленні, і наступного підсумовування. І тойі другий варіанти зведеного обліку витрат застосовуються залежно відконкретних особливостей відповідних підприємств і галузей. На великихпідприємствах з великою номенклатурою виробів і значною кількістюпідрозділів і цехів напівфабрикатний варіант обліку пов'язаний з великимитруднощами, і тому тут використовують бесполуфабрікатний варіант обліку.
С.М. Бичкова (8) пропонує розглянути можливість використання напідприємствах ще одного методу калькуляції собівартості по операціях,який називається activity based (далі - АВС). Цей метод доситьшироко застосовується але Заході. Зародившись у США даний підхід отримавпоширення у Великобританії, континентальній Європі, Австралії тазараз «завойовує» Японію.
АВС дозволяє враховувати динаміку накладних витрат і визначатиджерела виникнення даного виду витрат, а також порядок їх віднесенняна готову продукцію. Метод встановлює, що в тривалому періодібільшість виробничих витрат не є постійними і це ускладнюєрозуміння факторів, що викликають зміну накладних витрат в часі.
Процедура калькуляції собівартості за операціями включає наступністадії: 1) визначення основних видів діяльності підприємства; 2)визначення чинників собівартості по конкретних видах діяльності; 3)створення центрів відповідальності за кожним видом діяльності; 4)перенесення витрат з видів діяльності на створені продукти.
Міхалкевіч А.П. (15) вважає, що облік витрат і калькулюваннясобівартості продукції залежить і від прийнятої методики визначеннякінцевого фінансового результату. В основу визначення фінансовогорезультату і економічного аналізу в більшості зарубіжних країн покладенометод «витрати-випуск». Цей метод рекомендований до використанняміжнародними міжурядовими, урядовими тапрофесійними організаціями: ООН, ЄЕС, Міжнародним Комітетом збухгалтерських стандартів, Міжнародною федерацією бухгалтерів і т.д.
Як показує світовий досвід, використання методу «витрати-випуск»підвищує ефективність обліку і розширює його управлінські функції.
Основою організації обліку витрат за методом "витрати-випуск» єподіл обліку витрат за елементами і статтями калькуляції. За елементамвитрат враховують у фінансовій бухгалтерії, а за статтями калькуляції - вуправлінської бухгалтерії, та ще й за центрами відповідальності.
Для впровадження методу «витрати-випуск» в практику наших підприємствнеобхідно внести відповідні зміни до Плану рахунків бухгалтерськогообліку, законодавчі, довідково-нормативні та інструктивні документи.
Таким чином, навіть короткий огляд нормативних актів і спеціальноїлітератури говорить про те, що від правильної організації бухгалтерськогообліку витрат буде залежати не тільки формування собівартості продукції,але ефективність роботи підприємства в цілому, що дуже важливо в новихумовах господарювання.
У наступному розділі дипломної роботи буде розглянута економічнахарактеристика проб'екта дослідження - Сха «Зоря» Таловского району
Воронезької області.
2. Економічна характеристика Сха «Зоря».
Сха «Зоря» вперше був утворений в 1929 році. За останні рокигосподарство зазнало дві реорганізації: у 1992 році - колгосп бувперетворено у ТОВ «Зоря» і в 1998 році - в Сха «Зоря». Форма власностіколективно-часткова, заснована на об'єднанні земельних часток і майновихпаїв.
Сха «Зоря» розташований в Таловском районі Воронезької області.
Центральна садиба господарства селище Н-Кам'янка знаходиться на відстані відобласного центру м. Воронежа - 190 км, районного центру - смт талова - 10км.
Пунктами здачі сільськогосподарської продукції є смт талова ізалізнична станція Абрамівка.
Зв'язок з м. Воронежа і райцентром здійснюється по автодорогах, які маютьасфальтове покриття і знаходяться у хорошому стані.
Землекористування Сха «Зоря» представлено єдиним масивом довжиноюз півночі на південь на 10,7 км і з заходу на схід - 7,7 км.
На 2002 рік за господарством закріплено 3679 га земель, у тому числісільгоспугідь 3454 га, з них ріллі 3145 га з яких 2030 га земельнихчасткою власників знаходяться в оренді.
Клімат господарства помірно-континентальний. Середньорічна температураповітря +5,2 С.
Тривалість безморозного періоду 152 дні. Рельєф рівнинний, алемає велику розчленованість мережею балок і ярів. Грунтовий покривпредставлений в основному чорноземами звичайними.
Середній бал родючості грунту господарства дорівнює 407 бал/га.
Організаційно-виробнича структура сільгоспартілі з 1984 рокупобудована за галузевим принципом. В господарство два основні галузі:рослинництво та тваринництво. Крім того в цей час починаєфункціонувати промислові виробництва (млин, маслоцех та ін.)
Головним показником розміру виробництва є обсяг виробленої вгосподарстві валової продукції.
При оцінці розміру сільськогосподарських підприємств необхідно виходитиз методології В. І. Леніна, яка підкреслює «що про розміри господарствакількість землі свідчить лише побічно, вартість самих продуктівгосподарства свідчить про розмірах не опосередковано, а прямо і при тому в усіхвипадках »[1].
Прямі показники (вартість валової і товарної продукції) можнадоповнити непрямими: чисельність середньорічних працівників, поголів'ятварин, площа ріллі, вартість основних виробничих фондів.
У ході аналізу розглянемо як прямі, так і непрямі показникирозміру господарства (таблиця 1).
Таблиця 1 - Показники розміру Сха «Зоря».
| Показники | Роки | 2002 р. до |
| | | 2001 р.,% |
| | 2001 | 2002 | |
| 1.Стоімость валової продукції в | 2320 | 1599 | 68,9 |
| порівнянних цінах, тис.руб. | | | |
| 2.Виручка від реалізації продукції, тис.руб. | 21357 | 18489 | 86,6 |
| 3.Среднегодовая вартість основних | 26296 | 26224 | 99,7 |
| виробничих фондів, тис.руб. | | | |
| 4.Среднеспісочная чисельність працівників | 204 | 209 | 102,4 |
| зайнятих у сільському господарстві, чол. | | | |
| 5.Колічество еталонних тракторів, шт. | 40 | 37 | 92,5 |
| 6.Чісленность поголів'я, гол
