Технологія приготування страв з рубленого м'яса

Технологія приготування хліба

Технологія виробництва напівфабрикатів з риби

Товарна характеристика макаронних виробів

Товарознавчо характеристика сирів

Торт Ярославна

Торт мигдалевий

Фізико-хімічні зміни, що відбуваються при приготуванні страви Борщ український з пампушками

Фізико-хімічні процеси, що відбуваються при приготуванні страви: Кальмари в сметанному соусі, гарнір-рис припущенний

Характеристика харчових продуктів по етикетці

Хлібопечення

Холодні закуски

Чай

Чайний культ і чайна церемонія

Святкова сервірування столу